Ако ядете малко за закуска, за да отслабнете ?

Статия, публикувана в "Le Point.fr"

малко

Поговорката за закуска като крал, обяд като принц и вечеря като беден човек е победен.

Първоначално изследователите искаха да направят оценка на връзката между енергийния прием на закуска и този през деня при индивиди с различни размери на тялото. Ежедневният енергиен прием (DAE), както и дневното разпределение на калориите (на закуска, обяд, вечеря и леки закуски) са измерени при 280 затлъстели индивида (среден индекс на телесна маса 36,6 kg/m²) и 100 индивида тънки (среден BMI 22,5 kg/m²) за десетина дни. Резултат: дневният прием директно корелира с приема на калории по време на закуска, както при слаби хора, така и при хора с наднормено тегло. По този начин, в деня, когато са консумирали 120 kcal за закуска, техният AEJ е бил около 1600 kcal/d, докато последният е надвишил 2000 kcal в деня, когато е осигурил 600 закуски. За авторите това се обяснява с факта, че приносът на обяд и вечеря са много стабилни - около 550 kcal всеки -, което предотвратява какъвто и да е ефект на калорична компенсация.

Работа, считана за интересна от д-р Пиер Азам, президент на Обсерваторията за затлъстяване, дори и да не съдържа подробности за храните, консумирани от различните хора през целия ден. „Това доказва, че закуската не е основният елемент на всяка балансирана диета“, изчислява този парижки диетолог. "Освен това много много слаби хора не ядат нищо сутрин. Това проучване трябва също така да насърчи лекарите още по-добре да адаптират диетите, предписани на хора с наднормено тегло, като вземат предвид начина им на живот, тяхното функциониране, техните нужди и нужди." С други думи, няма смисъл да налагате тежка закуска на всички кандидати за отслабване.

От друга страна, някои полезни ефекти от закуската остават неоспорими. Първо, яденето сутрин ви позволява да структурирате деня около трите традиционни ястия и по този начин да избегнете изкушенията за лека закуска. Тогава тялото се нуждае от енергия сутрин, за да може да се учи и да работи правилно. Това е показано при деца; това важи и за възрастните. „Тези, които не закусват, често се възползват от първата си пауза за кафе, за да се отдадат на лека закуска, която може да бъде твърде мазна и сладка“, добавя специалистът. И накрая, енергията, предоставена сутрин, е директно достъпна, за разлика от вече съхранената в тялото, включително след обилна вечеря предния ден.