Антиоксиданти

Какво е антиоксидант ?

The антиоксиданти са химикали, които се срещат естествено в някои храни. Тези вещества спомагат за защитата на клетките на тялото. Има няколко вида антиоксиданти, включително микроелементи, микроелементи, както и някои витамини, като витамини А, С и Е.

Какви са свойствата на антиоксидантите ?

Антиоксидантите действат срещу свободните радикали, като ги неутрализират, когато са в излишък в организма. Те действат като своеобразен „куршум“, като предотвратяват развитието на вредни реакции срещу тялото на свободните радикали.

Какви са защитните ефекти на антиоксидантите ?

Свободните радикали се произвеждат естествено от клетките. Въпреки това, изправени пред определени фактори като тютюн, замърсяване или UV лъчи от слънцето, производството може да се увеличи. Следователно излишъкът от свободни радикали може да доведе до преждевременно стареене на клетките или до някои заболявания като рак, невродегенеративни заболявания, сърдечно-съдови заболявания. Това е мястото, където антиоксиданти: като неутрализират свободните радикали, те предотвратяват разграждането на клетките и по този начин предпазват тялото.

Къде да намерим антиоксиданти ?

Редовно консумираме антиоксиданти без дори да знаят, защото те присъстват естествено в много храни. Всъщност те се намират главно в плодовете и зеленчуците. Например, витамин А присъства в черния дроб, яйцата, млечните продукти.; витамин С в цитрусови плодове, ягоди, чушки. и витамин Е в спанак, аспержи, бадеми, орехи. Междувременно бета-каротинът присъства в морковите, магданоза и кайсиите, докато флавоноидите се съдържат в маруля, ендивия, праз, масло от гроздови семки.