Етикети без глутен, вегански, органични - валс и етикети

Чувствителни ли сте към органична храна? Преминаването на веган е тенденция, която нараства значително през последните години. Освен ако нямате целиакия? Гама от продукти, щамповани без глутен, със специално лого, току-що бяха пуснати за непоносими и алергични хора. Може би начинът ви на живот е по-близък до вегетарианската или веганската храна? Реалност днес за начин на живот, зачитащ природата, животните и цялата фауна на планетата ...

Етикетиране на храни без глутен и вегански храни - защо и как ?

Каквато и посока да поемете, държавите са взели мярката за промяна. Поради все по-засилената индустриализация, все по-изостреното търсене на печалба, изчезванията са чести, а случаите на замърсяване и отравяне принуждават парламентаристите и членовете на институциите да предприемат тежки мерки. По същата логика, както първите закони за регулиране на етикетирането на хранителни продукти се появиха през 1905 г. - на 1 август - защитата на потребителите задължава органите, защитаващи общественото и гражданското здраве, да приемат законодателство. Този първи закон, който ще бъде последван от двадесет други през века, ще предотврати фалшифицирането на хранителни продукти, измамата на потребителите за непроверена и съмнителна информация или задължението за показване върху така наречените „диетични“ продукти. Поредица от мерки, продължили до нашата ера със закона INCO, чието пълно и окончателно приложение се появява в края на 2016 г., въпреки че валидирането му датира от 2011 г.

Зелена боровинка, торти без глутен

Всяка невярна информация се наказва по закон с финансови санкции до процент от годишния оборот или лишаване от свобода в най-тежките случаи. За работодатели, желаещи да реализират печалба на всяка цена, имуществени санкции в лично качество - вместо юридическо лице - понастоящем се прилагат от два органа: DGCCRF (генерална дирекция за конкуренция, потребление и репресия на измамите) и DDPP ( ведомствена дирекция за защита на населението).

По този начин, когато опаковката обяви определена квалификация, като „без глутен“ или етикет за органични продукти, тези организации имат възможност да дойдат в помещенията на компанията, за да проверят верността на изявленията и писанията: победа за здравето на потребителите. Правилото е същото за споменаването на вегани, регламентирано от "Веганското общество", чието седалище се намира в Англия. Но сложността на получаването на етикета, поради драстичните представи, затруднява мисията на контролерите, поне за веганското споменаване.

Веган, органичен етикет и етикет без глутен - резюмето

Поради създаването на все повече и повече етикети, имената са многобройни и потребителите вече не са сигурни какво купуват, поради липса на засилена комуникация на всеки етикет, без да се предлага унификация. Комуникацията на трите етикета съвместно би позволила на всяка организация да постигне значителни икономии, както и по-добро цялостно възприятие и разбиране от бъдещите си клиенти.

За да можете да разберете с няколко думи основните понятия на всяко от правните съобщения, ние ви предоставяме бърз портрет на всяко от тях:

Био етикет: Този етикет се отнася до споменатото биологично земеделие, което определя производствен метод в земеделския сектор върху обработваема земя. Това включва защита на вашата земя от пестициди и други замърсители и тежки метали, които имат много вредни последици върху човешкия метаболизъм, както и върху централната нервна система. Замърсителите съдържат молекули, които не са анализирани в достатъчна степен от обществените организации. Последицата е, че първите засегнати хора са селяни и фермери: рак, нелечими болести и т.н. За потребителя това се отразява и в цикъла, предхождащ опаковането на селскостопански продукти и храни. Като пример, накисването на салати в белина за унищожаване на микроби не засяга органичното земеделие, въпреки че тази практика все още е актуална в някои страни от европейското пространство.

Етикет без глутен: Безглутеновата храна е индустриално предизвикателство за една икономика, която е дала гордост на пшеницата, нейното брашно и всички производни (сиропи, сосове и др.). Терминът „без глутен“ означава, че продуктът, обработен или не, не съдържа глутен; или пък съдържанието на глутен - говорим за следи - е по-малко от 10 mg на килограм. Обсъжданите нови мерки предлагат намаляване на безглутеновата стойност до 5 mg на килограм. Това ще позволи обозначението "ниско съдържание на глутен", разположено между 6 милиграма на килограм и стойност, която да бъде определена по-късно. Със сигурност под 1 грам на килограм. Консумацията на безглутенови продукти и храни наистина се е увеличила през последното десетилетие, като сега гамата се разнообразява от бира до сладкиши без глутен. Официален орган, A.F.D.I.A.G, контролира и сертифицира компании, желаещи да използват тяхното лого, признато в цяла Европа и скоро по света. Въпреки това, компания, която представя продукти без глутен, може да използва термина „без глутен“ върху опаковката си, при условие че може да го обоснове по време на проверка, предвидена от DGCCRF или DDPP.

Органични веган торти

Веган етикет: Веган етикетът, за разлика от другите два, може да бъде показан на етикетите на опаковките само ако е сертифициран от „Веганското общество“, чието регистрирано име в WIPO се отнася. В широкия смисъл веганската диета е подобна на вегетарианската диета, както и веган диетата. Причината ? Желание да се защити животният живот чрез фокусиране върху неживи продукти - в смисъла на хоминидите и безгръбначните - и произхождащи от природата, т.е. зачитане на естествения цикъл. За да разберем тези три свързани израза, трябва да вземем предвид йерархията на трудност и строгост, на която тези три назначения са подчинени.

Вегетарианска диета означава уважение към животинския живот, като не се консумират продукти от животинското царство във всичките му форми. Това включва риба и морски дарове.Тази вегетарианска диета е най-малко драстичната от трите номинации. Индусите, будистите, както и много религии, от раждането си са записали желанието да не се консумират продукти от земната фауна.

Веганска диета означава също така уважение към сухоземната фауна с по-голямо усърдие и строгост, отколкото нейния вегетариански колега. И с добра причина веганската диета забранява храненето чрез храна, продукти, но също така и странични продукти от животинското царство. Тази диета включва също мекотели, ракообразни и всякакви подвижни и автономни живи продукти от морето и океаните, с изключение на бактерии и всякакви микроорганизми. Целта е да се уверим, че нито едно същество не е пострадало по време на създаването на хранителен продукт. Поради строгостта, наложена от тази диета и геномния профил на всеки индивид, често се препоръчва да се продължи с хранителни и витаминни добавки. Други подсемейства от тази диета, като crudi-vegans, са преминали през естествен период на промоция и отново не са в употреба.

Веганска диета заема предишните концепции с още по-голямо внимание на нейните разширения и значения. В този конкретен случай говорим за начин на живот; тъй като са по-рестриктивни. Отвъд елементите, общи за вегетарианството и веганството, веганството предлага на своите последователи да не консумират нито един продукт пряко или косвено от животинското царство, нито един страничен продукт по същата логика, но също така и всеки продукт от доброволната и неволна експлоатация на животни. Именно по тази конкретна точка и нейното значение веганската диета се различава от веган братовчед си. Става въпрос за зачитане и оценяване на животинския живот точно както човешкия живот. Връзка равен на равен. Неговите разширения излизат далеч извън хранителната рамка, с измерение както в козметиката, така и в сектора на облеклото. Например фактът, че присъстваш на цирково представление, е против природата спрямо веганските ценности, тъй като представените животни се заключват против волята им и се експлоатират, за да се възползват от естествения им капацитет.

Тортите, предлагани от Greenberry, тази онлайн сладкиша, произвеждаща както безглутенови, органични, така и вегански сладки, отговарят на всички критерии и етикети, обяснени по-горе. Можете да се консултирате с одобренията и етикетите, получени тук. Всички създадени от тях продукти демонстрират признаването на реалната нужда да се храните здравословно, като същевременно поддържате външния вид и вкуса си. Намирането на продукти, които не съдържат глутен, веган и органични едновременно е подвиг, който трябва да бъде аплодиран, тъй като строгостта на етикетите и контролираните наименования е реалност за много компании, знаейки, че два официални органа гарантират спазването на обявените стандарти. Поради всички тези причини Greenberry е най-доброто в здравословното, безглутеново и веганско печене. Най-лесният начин е да изберете сладкиш, който ще бъде доставен до дома ви, чрез проследяване на вашата опаковка, за да проверите неговите двойни вкусови/здравословни ползи. Пожелаваме ви отлична навигация и преди всичко добра дегустация !

Екип на Greenberry.

Greenberry е френска занаятчийска сладкарница, която произвежда безглутенови, органични и веган торти.

Ето списък на всички наши статии, свързани с веганството: