2016: международна година на импулсите

2016 г. е обявена за „Международна година на импулсите“ от 68-то Общо събрание на ООН и за нейното прилагане е отговорна ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН) в сътрудничество с правителства, неправителствени организации, съответни организации и всички други заинтересовани страни. Но за какво всъщност става въпрос ?

Бобови растения във вашата градина през 2016г ?

Тъй като тази международна година на бобовите култури има за цел да постави светлината на прожекторите върху тази култура, като повиши обществената информираност за нейните хранителни ползи в контекста на устойчивото производство на храни, в интерес на продоволствената сигурност, възниква въпрос: можем ли да я произвеждаме във вашата градина ?

Не забравяйте, че бобовите култури покриват приблизително едногодишни растения, от които се събират сухите зърна, а именно леща, боб, грах и нахут. Що се отнася до боб и грах, няма проблем. За леща предпочитайте да ги купувате от местен производител.

Бобови растения: твърде често пренебрегвана важност

Бобовите растения са от голямо значение, тъй като осигуряват основен източник на протеини и аминокиселини от растителен произход. В резултат на това те се консумират от вегетарианци, но преди всичко те могат да осигурят балансирана диета на по-бедните популации, които нямат средства или възможност да ядат животински протеини.

Всички специалисти по хранене са съгласни да възхваляват ползите от бобовите растения в борбата срещу затлъстяването и превенцията на диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. Те са част от балансираната диета, която всеки толкова много търси.

Що се отнася до градинарството, бобовите растения фиксират азот, който е добър за плодородието на почвата. А фуражните бобови растения могат да се отглеждат като зелено торене (лупина, детелина.). Те също така предлагат допълнителна алтернатива в основната сеитбооборот.

Да знаете всичко за бобовите растения

Ако искате да откриете всичко за страховитите добродетели на бобовите растения, знайте, че изданията на живата Земя публикуват ръководство от близо 300 страници, обединяващо съвети за отглеждане, ползи за здравето и открития на вкуса с повече от 150 рецепти за готвене от света, оценете ги още повече: "Пътеводителят на живата земя за бобовите растения" (в книжарниците на 19 февруари 2016 г.).

Авторите са безспорни специалисти в сектора, и по-специално в биологичното земеделие, което не би могло да се развие без приноса на бобовите растения: доктор по агрономия, Блез Леклерк е специалист по връзки между селското стопанство и околната среда, експерт в Техническия институт по биологично земеделие (ITAB), да не говорим, че е бил и градинар от повече от 30 години ! Клод Обер Той е агроном, автор на множество книги в Terre Vivante, която основава, за биологичното земеделие, здравословната храна и връзката между околната среда и здравето. Що се отнася до Паскал Аспе, Отговарящ за градините на Екологичния център на живата земя, качеството му на биолог внася съответно допълване в данните на агрономите. Снимките са подписани Жан-Жак Рейнал, което превърна природата, градината и околната среда в поле на изследване, за удоволствие на очите на нашите читатели !