Калорична ли е Бри ?

калоричен

Независимо дали е от Meaux, Melun или дори Nangis, Brie е сирене, много ценено заради меката си страна с приятен ядков вкус. Яжте самостоятелно или използвайте при готвене, затова е удоволствие за гастрономите. Но кой казва сирене, също често казва калории и мазнини. И какво да кажем за Бри? Напълнява ли ви?, отслабва ли или по-скоро е сирене кльощава че можем да консумираме без риск да натрупаме излишни килограми ?

Състав и хранителна стойност на бри

Направена от сурово мляко или мляко от кравапастьоризиран, Бри, както всички други сирена, е богата на протеин. Всъщност съдържа почти 21% протеин и следователно се нарежда сред високо протеиновите храни. Освен това е добър източник на калций, фосфор и различни витамини (A, B2, B3, B12, A и D). Но бри също има високо съдържание на липиди (около 27 тегловни%), състоящ се предимно от наситени мастни киселини. На въпроса "бри той е дебел "? Следователно отговорът е положителен. Това сирене наистина е доста богато на дебел. Освен това, с 629 mg натрий на 100 g сирене, бри също има високо съдържание на сол. Което априори всъщност не го прави добър съюзник за отслабване.

Енергийна стойност на бри

С 20,75 g протеин, 27,68 g мазнини и 0,45 g въглехидрати на 100 g, бри има енергийна стойност около 340 калории. Това го поставя в категорията сирена с повече калории, преди Камамбер (около 300 Kcal/100 g) и далеч пред 0% fromage blanc (около 44 kcal/100 g).

С какво да заменим бри с тогава ?

Вместо системно да премахвате бри от диетата си, вместо това ограничете консумацията. Порция от 30 до 40 g на ден позволява на тялото ви да се възползва от предимствата на този млечен продукт, като същевременно ограничава приема на калории. Друг вариант е да замените бри с некалорично сирене. Например можете да изберете млечно сирене от козел. Некалоричен, този вид сирене е по-разумна алтернатива за запазване на фигурата. Друга интересна алтернатива е консумирането на бри олекотен или светлина. Някои марки наистина предлагат продукти, които са по-малко богати на мазнини от класическите сирена. Вкусът е почти същият, но енергийната стойност на тези нискомаслени сирена е по-малко важна.

В заключение

Бри наистина не е добър съюзник за хората, които искат да отслабнат. Следователно е за предпочитане да не се злоупотребява. Ограничете консумацията и помислете дали да я замените до известна степен с по-малко калорично сирене.