Бъркани яйца
Съставки
Подготовка
- В купа разбийте яйцата, млякото и сметаната, докато се смесят добре. Сол и черен пипер.
- В голям незалепващ тиган разтопете маслото. Изсипете яйчената смес. Гответе на средно-слаб огън, като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица, шпатула или бъркалка (вж. Бележката) в продължение на 23 до 25 минути или докато яйцата просто се сварят. Свалете съда от котлона. Настройте подправките.
Можете да използвате който и да е инструмент, но дървената лъжица, според нас, дава най-добри резултати.
Коментари
Магали Б.
Разделих рецептата на 2, спазвайки инструкциите, включително температурата на готвене. Сервирах това на брънч за Деня на майката и всички си помислихме, че това са най-добрите бъркани яйца, които някога сме яли! Удивителна текстура!
Ким Г.
Безупречна рецепта! Използвах половин сметана/половин мляко. Използвам тези яйца, за да добавя към друга рецепта, като тази пица за закуска в стил Майкс. За тези, които коментират времето за готвене: разбира се, можете да готвите яйцата само 2-3 минути на средно силен огън, но когато го направите, получавате повече като омлет, което няма нищо общо с истински бъркани яйца, които са по-гладки и деликатни. За тези, които искат обяд нестандартно, си струва:).
Arnaud S.
Яник Дж.
Твърде дебел и твърде богат за моя вкус. Най-добрите бъркани яйца ги правя, като включвам 1/4 чаша разтопен веган маргарин в сместа, разбивам яйцата и след това просто готвя в незалепващ тиган, като разбърквам непрекъснато и изваждам веднага след като яйцата се коагулират, без да станат суха. Прави много леки и сочни яйца (но изобщо не лепкави).
Морис Дж.
Направих рецепта с 5 яйца вместо 12, като коригирах съответно сметаната и млякото. За времето на готвене отидох на око и взех няколко хубави лъскави яйца. Добавих магданоз към него. Отлично.
Мелиса М.
Това е рецепта с 12 яйца, а не 3 ... малко нормални количества ... с изключение на маслото, което мисля
Мари-Пиер Ж.
За всички млади хора, които нямат много опит, по-скоро бих ви посъветвал да направите рецептата за говеждо буржо, по-лесно е! ще ми благодарите по-късно! да живеят кнедлите
Джули м.
Направих тази рецепта, както е по молба на моята пикалка от Колумб! Присъда: извънредна !
Мишел с.
Също така мисля, че са достатъчни 2-3 минути готвене, особено не 25 минути, необходимо е да се направят корекции на времето, отделено за готвене.
Lyne S.
Благодаря Martinph. Точно това си мислех. Хората бързо дават отрицателен отзив!
Мартин Ф.
Честно казано, поставете пропорциите в перспектива! да 1/4 чаша масло = 60ml, но това е рецепта от 6 порции. Така че 5 мл на човек, или 1 ч.л. чай.
Lyne S.
Сигурно е, че ако приготвим 2 яйца на силен огън, това отнема само няколко минути. Но 12 яйца на средно-слаб огън е много по-дълго. Между другото тази рецепта е вкусна:)
Кристин Б.
ЕХА! 1/4т масло! Съмнявам се, че всичко масло - освен сметаната - е от съществено значение за приготвянето на добри бъркани яйца! Също така, 23 до 25 минути готвене. Това не е ли повече от 3 до 5 минути?;)
Лидия Д.
Хахаха много смешен предишен коментар. в допълнение със сметана! Но трябва да е много добре на небцето.
romeo l.
1/4 чаша масло. Здравей докторе. Вашият пациент от месец декември е този, който е трябвало да блокира три артерии, обядвам и пристигам.
Оценете тази рецепта
Влезте, за да оцените тази рецепта и да напишете вашите коментари!
- Твърдо сварени пъдпъдъчи яйца и майонеза; естрагон Рикардо
- Португалски бъркани яйца Португалски бъркани яйца рецепта - doctissimo
- Палачинки с овесени ядки със сос от боровинки и ябълка рикардо
- Закръглени палачинки рикардо
- Рибни папилоти с къри винегрет рикардо