Черен кимион и неговите многобройни добродетели !

Малко увеличение на черен кимион

Черен кимион какво е това ?

Черният кимион е известен също като Nigella sativa, Nigella или Kalonji. Това е едногодишно форално растение от семейство Ranunculacea, роден в Южна и Югозападна Азия. Цветята са нежни и обикновено оцветени в бледосиньо и бяло с пет до десет венчелистчета. Плодът Nigella изглежда като подута капсула, съставена от три до седем обединени фоликула, съдържаща много семена, използвани като подправка.

Какъв е съставът на черния кимион ?

Черният кимион е богат на активни фитохимикали тимохинон, тимохидрохинон, дитимохинон, тимол, омега-3 и омега-6. Съдържа антиоксиданти. Редовно консумиран, черен кимион може да предотврати много заболявания. Най-разпространената растителна активна съставка в черния кимион е тимохинонът и други съединения в семената като антиоксиданти, мастни киселини. Семето съдържа още каротин, желязо, натрий, калий, витамини от група В. Черният кимион се използва от векове. Културата му датира от древен Египет, където е намерена в гробницата на Тутанкамон.

Ползите от черния кимион

Вътрешни ползи

Черният кимион е много добра хранителна добавка, която ще балансира вашия интериор. Притежава много лечебни свойства: храносмилателно, диуретично, стимулиращо, антиоксидантно, галактогенно, аналгетично, антиалергично. Той стимулира имунната система, понижава лошия холестерол и предотвратява високото кръвно налягане. Редовната му консумация може да понижи нивата на кръвната захар и да намали инсулиновата резистентност, което помага да се предотврати диабет тип 2.

Външни ползи

Външно черният кимион е противовъзпалително и успокояващо средство, особено под формата на етерично масло. Намалява главоболието, световъртежа и болките в ставите при локално приложение или при масажи. Помага за лечение на настинки, зъбобол и кожни проблеми. Отличен е и срещу акне.

Черен кимион за борба с много болести !

Черен кимион срещу рак

Кимионът, съставен от тимохинон, ще има противораков ефект. Особено срещу рак на кръвта, белите дробове, бъбреците, черния дроб, простатата, гърдата, шийката на матката, дебелото черво и кожата.

Черен кимион срещу диабет

Хората с диабет често са засегнати от оксидативен стрес, който ще намали ефективността на панкреатичните клетки, които контролират производството и освобождаването на инсулин. Консумирането на черен кимион би намалило този оксидативен стрес и би запазило целостта на панкреатичните клетки. Това позволява на тези хора да видят намаляването на кръвната си захар при гладуване. Черният кимион би бил от полза при лечението на диабет тип 2.

Черен кимион, полезен за здравето на сърцето

Консумирането на черен кимион би намалило сърдечната честота и високото кръвно налягане.

Черен кимион срещу затлъстяване

Черният кимион е ефективен в борбата срещу затлъстяването. Това ще помогне за намаляване на телесното тегло, обиколката на талията и ханша.

Как да консумираме черен кимион ?

Директно върху чинията

Семената на черния кимион се храносмилат много добре. Яжте ги веднага и най-лесният и бърз начин да ги консумирате. Но внимавайте, вкусът му е подчертан, може да не се хареса на всички.

Готвене на семената

Можете да готвите семената, можете да ги смесвате в ястията си и дори в десертите си. Със своя подчертан вкус, семената ще подправят вашите ястия. За да приготвите добре черен кимион, можете да го смесите, за да го поръсите във вашите препарати.

Инфузия на черен кимион

Можете да потопите семената във вода, чай, кафе, мляко. Това е един от най-ефективните начини за използването му и най-лесният за консумация.