CO2 от безалкохолни напитки би увеличил консумацията на храна

Типология на съдържанието

Многобройни проучвания показват връзка между пиенето на сода и наддаването на тегло или затлъстяването. Захарите в тези напитки могат да бъдат причина, те често се заменят с подсладители, за да намалят значително или дори да премахнат количеството калории.

Авторите на това изследване за първи път анализират ефекта на въглеродния диоксид (CO2) в безалкохолните напитки. Те допълваха плъховете с чешмяна вода, сода, некалорична сода аспартам или дегазирана сода.

Плъховете получиха безплатен достъп до определената храна и напитки. След 100 дни, плъховете, консумирали сода, калорични или не, са наддавали повече тегло от контролните плъхове, които са консумирали чешмяна вода или дегазирана сода.

Това наддаване на тегло се дължи на увеличената консумация на храна в отговор на по-голямото освобождаване на грелин в кръвта (хормон, който стимулира апетита) с газирани напитки в рамките на десет минути след консумацията.

За да се екстраполират резултатите на хората, паралелно беше проведено второ проучване. Нивото на циркулиране на грелин също е значително по-високо при 20 ученици на възраст от 18 до 23 години след консумация на безалкохолни напитки (сода, некалорична сода, газирана вода) в сравнение с консумация на негазирани напитки (дегазирана газирана вода, неподвижна вода).

По този начин нивото на грелин беше 6 пъти по-високо след консумация на безалкохолни напитки от вода и 3 пъти по-високо след консумация на безалкохолни напитки от дегазирана сода. Според авторите натрупването на газ под налягане в стомаха индуцира механично чувствителен сигнал, който би предизвикал освобождаване на грелин от стомашните клетки.

Това проучване е първото, което демонстрира че газираните напитки, дори без захари, водят до повишена консумация на храна и наддаване на тегло. Този неизвестен досега ефект на CO2 върху отделянето на грелин в кръвта и следователно върху консумацията на храна при бозайниците трябва да се вземе предвид в бъдеще.