Какаово масло

Имам впечатлението - но не се колебайте да ми противоречите, ако греша - че повечето хора наистина трудно се организират да достигнат 200 г мазнини на ден и още повече, когато идва лятото, ние все още чувстваме се много по-малко склонни да се пълним с настойки от кокосово масло (да, дори аз).

Затова изведнъж трябва да ви разкажа за една от страстите си: какаово масло. Аз лично го намирам за магическа мазнина, защото освен вкусна, тя решава и много логистични проблеми на кетогенната диета.!

ПОЛЗИТЕ ОТ КАКАОВО МАСЛО

[X] СЪВМЕСТИМ С КЕТОГЕННАТА ДИЕТА

Повечето какаово масло е Наситените мазнини (около 60% наситени) (а останалото е предимно мононенаситено), така че това е a идеална мазнина, много стабилна, не възпалителна и напълно съвместима с кетогенната диета.

[X] ТВЪРДО

И фактът, че какаовото масло е най-вече наситено, му дава огромно предимство: то е ТВЪРДО и следователно лесно се отнема в сравнение с кокосовото масло или по-лошо: МАСЛО!

[За протокола, когато се върнах от ваканция, самолетът ми закъсня с повече от 4 часа и очевидно по време на тази малка празнина багажът ми не беше съхраняван на хладно място, защото когато отворих отново куфара си, гигантската ми тенджера с кокос петрол се беше разлял по всичките ми неща. Това, ще се съгласите, е малко досадно ...] [нищо от това не би се случило с какаово масло!]

По-голямата част от времето се намира в малки чипсове (като шоколад всъщност), а понякога и в големи парчета. Страхотното е, че изведнъж можете да вземете малки и големи количества, не се топи (да речем, не при нормалните ни температури) (точката му на топене е около 35 ° C), но се смесва лесно в топли напитки.

Това е удобно, ако пътувате (защото не е нужно да носите със себе си голям стъклен буркан), а също така е практично всеки ден, защото не всеки обича да носи буркан с масло. Кокос в нея Портмоне. (Попитах Кристина Кордула: темата „включена в тенджера с кокосово масло“ няма да се запази за бъдещи предавания.)

[X] ЛЕСНО КОНСУМИРАНЕ

Подобно на кокосово масло, масло или MCT (средноверижни триглицериди), той може да се поставя в чай, билков чай или друга гореща напитка.

Но ние също можем яжте го така (Понякога хапя по малко късчета какаово масло така), или правят мазнини. Така че вече не ви показвам обновената рецепта на J & J's Fatbombs: тя е тук, ако я търсите! (Очевидно тази рецепта е устойчива на куршуми: тествана в нашите суперкето лаборатории, тя съдържа много малко въглехидрати и не повишава кръвната захар!).

Честно казано, все още не съм срещал някой, който НЕ харесва какаово масло. Вече има миризма, напомняща на шоколада (миризмите на шоколад в пекарните по време на Великден), вкусът му е сладък и не е отвратителен и все още ви позволява да имате мазнини, дори когато започнете да скучаете от кокосово масло и масло!

МАЛКИ НЕДОСТАТЪЦИ

[X] НАЛИЧНОСТ

В момента не можете да го намерите навсякъде и що се отнася до мен, го купувам в интернет. И освен това ви съветвам да обърнете внимание на качеството, защото не всичко е равно. Лично аз предпочитам какаовото масло да е био, сурово, неотопляемо.

И когато искате това качество, не винаги го намирате: лично, като се има предвид консумацията ми, понякога срещам почивки.

Бъдете внимателни, ако купувате продукта си в Америка:
- какаово масло = суров, непреработен
- какаово масло = продуктът вече е нагрят и преработен. Често безвкусна и по-малко интересна от хранителна гледна точка.

Като цяло купувам този от Super Foodies в магазина NutriNaturel, именно защото е RAW и има страхотен вкус (и изненадващо, не е много по-скъп от всеки друг!).

[X] ДОПЪЛНИТЕЛНА ХРАНА

Смятам, че какаовото масло е странична мазнина, или да речем, допълнително. Всъщност никога не трябва да се забравя, че за адаптация тялото се нуждае от животински мазнини. За веган например е трудно да се адаптира, защото тялото има много повече проблеми само с кокос, какао, растителни мазнини в маслинов стил. В идеалния случай за адаптация, ние се стремим към дажба от 70% животински мазнини и 30% растителни.

Така че не можете просто да използвате какаово масло (а всъщност би било малко скъпо), но от друга страна е идеално, когато не сте имали квотата си за мазнини, защото не сте у дома, пътувате, в движение, в ресторанта, на гости и т.н.

Лично аз го използвам ежедневно, но когато има нещо неочаквано става наистина полезно. Кажете, ще пиете такова питие на студа и започвате да огладнявате ... ами ПАН; поръчвате инфузия и извличате какаовото масло: И ВИЕ СТЕ НА ВЪРХА!