Домати, пълнени с елда, фета и босилек

ДОМАТИ ПЪЛНЕНИ С ЕЛДА, ФЕТА И БОСИЛИК

Много хубава малка рецепта, която направих през седмицата, направо от списанието ‘Saveurs’ през юни. Пълнен домат, малко по-различен от това, което обикновено намирате.

Трябваше да сменя само количеството вода, за да сготвя елдата и времето за готвене на доматите.

ИНГРЕДИЕНТИ (2P)

4 до 6 големи домати (в зависимост от размера)
100 G ЕЛДА
2 СМ ДЖИНФИР
100 G FETA
2 ПРЕСЕН ЛУК
20 G КОНФИЦИРАНИ ДОМАТИ
2 СЛУЧАЯ. ГРОЗДЕ НА КОРИНТ
2 СЛУЧАЯ. БОСИЛИС КИСЕЛ
2 СЛУЧАЯ. СОЕВ СОС
3 C.A.S. МАСЛО
СОЛ ПИПЕР

ПОДГОТОВКА

Изплакнете елдата и я отцедете добре.

В голяма тенджера налейте 35 cl вода и соевия сос. Покрийте и оставете да заври.

Изсипете елдата и гответе, покрито, 5 минути след като заври отново.

Свалете съда от котлона и оставете настрани, покрито за 30 минути.

Изрежете шапка от доматите и ги извадете с помощта на парижка лъжица.

Посолете леко вътрешността на доматите и ги обърнете на скара или чиния за 10 минути.

Подуйте гроздето в малка купа с хладка вода.

Обелете белия лук и го нарежете на ситно.

Обелете джинджифила и го настържете.

Нарежете фетата и захаросаните домати на много малки парченца.

В тиган загрейте маслото и кафявото за няколко минути, лука и джинджифила.

Добавете елдата, захаросаните домати, накълцания босилек, гроздето, сол и черен пипер. Оставете да покафенее за 3-4 минути, без да спирате да смесвате.

Добавете фета, разбъркайте за последен път, свалете от котлона.

Загрейте фурната до 200 ° C.

С помощта на малка лъжица напълнете доматите с тази плънка. Поставете капачките, ако е необходимо.

Печете 30 минути и сервирайте горещо.