Дори кратко, твърде много захар увеличава риска от възпалителни заболявания на червата

В краткосрочен план компулсивната консумация на захар може вече да увеличи риска от възпалителни заболявания на червата. Във всеки случай това е, което предполага научно изследване върху мишки.

Има много хора с колит които вече са го виждали леки промени в диетата им може да причини увеличаване на симптомите.

С нетърпение да преценят колко точно може да има между промяна в диетата и конкретни ефекти върху здравето, особено върху червата, изследователи от Университета на Алберта (Канада) са се заели да проведат проучване върху мишката.

И техните констатации, публикувани в списанието Scientific Reports, са поучителни. Според проведените експерименти, a компулсивна консумация на захар ще има ефект върху чревното възпаление само за няколко десетки часа.

Учените установиха, че мишките, индуцирани химически с колит, имат по-тежки симптоми само след два дни диета с високо съдържание на захар, в сравнение с тези с балансирана диета. Ясно е, че при хора, предразположени към колит, излишъкът от захар в продължение на два дни вече би имал вредни ефекти. По-подробно мишките, на които се прилага диета с високо съдържание на захар, са имали повишена пропускливост, намалено микробно разнообразие и намалена концентрация на късоверижни мастни киселини. Тези мастни киселини обаче могат да играят роля в хронично възпалително заболяване на червата (IBD), тъй като са установени необичайно ниски нива в изпражненията на пациенти с IBD.

Според авторите на изследването, храни с високо съдържание на фибри действат като гориво за "добрите" бактерии, които живеят в червата и произвеждат късоверижни мастни киселини, които са от съществено значение за ефективен имунен отговор. Диета с високо съдържание на захари и намален прием на фибри подхранва „лошите“ бактерии в червата, като Escherichia coli, свързани с възпаление и лош имунен отговор.

"Изненадващо, нашето проучване показва, че краткосрочната консумация на захар всъщност може да има вредно въздействие и следователно идеята, че е добре да се храните добре през цялата седмица и да се отдадете на нездравословна храна през уикендите, е несъвършена", каза Карън Мадсен, съавтор от изследването. По-нататъшни проучвания могат да проправят пътя за възможното използване на късоверижни мастни киселини като хранителни добавки, подчерта тя. Тъй като такива добавки могат да позволят на хората, страдащи от IBD, да направят няколко диетични разлики, без да страдат твърде много.