Фузили от стриди без глутен

Малката любимка се произвежда в Италия и когато искам да му угаждам, приготвям му хубава чиния с тестени изделия, обожавам гъбите, така че този уикенд накарах всички да се съгласят с безглутенови фузили със стриди и кремообразен сос. Останах на вегетарианско ястие за мен, мосю ме помоли да добавя малко месо и избрах пилешки топки с лешници.

хубавото на този вид ястие е, че може да се адаптира към „диетата“ на моето племе. Животински протеин за домашните мъже и вегетариански за момичетата, без да се налага да усложнявам живота си твърде много.

В събота намерих на пазара страхотни гъби от стриди, имаше и превъзходни сморци, но там трябваше да разчупим брошурата А. Отидете на стриди, за да не избухнете бюджета.

Години наред готвех като моята малка майка, тоест с масло и сметана. Докато продължавах, промених много начина си на хранене и хранене на племето си, като почти напълно премахнах маслото и кравето мляко, освен маслото за сладкиши и млякото от време на време за киселите млека, че винаги го правя сам.

Наистина не мога да свикна с вкуса на соево мляко и сметана, но почти винаги замествам кравето мляко и сметана с бадемово мляко и сметана, което не създава никакви проблеми. Вкус на останалата част от племето.

Тук ви давам рецептата за фузили със стриди, не се колебайте да ме попитате за пилешките топчета с лешници, които ги придружават с удоволствие ще ви го дам.

За 4 души ще ви трябват:

тестени изделия, приготвени просто в подсолена вода,
500гр стриди гъби, нарязани на дебели филийки,
1/2 скилидка чесън,
1 кубче органичен птичи бульон
1 супена лъжица брашно (или брашно от нахут без глутен)
1 супена лъжица лешниково (или зехтин) масло
1 тухла бадемов крем,
сол пипер
няколко листа наситнен магданоз (по желание)
няколко съвета на зелени аспержи (по избор)

Загрейте олиото в тенджера с добри размери, когато е горещо добавете брашното и разбъркайте добре с бъркалка. Добавете 300 мл вода, основния куб и накълцания чесън, оставете да намалее.

когато сосът се сгъсти малко, потопете се в стридите (и суровите върхове на зелените аспержи) и разбъркайте внимателно. Покрийте тенджерата си и варете стридите гъби за около десет минути, като разбърквате от време на време. След 10 минути добавете бадемовия крем, сол и черен пипер на вкус и оставете да се сгъсти на тих огън за няколко минути.

Всичко, което трябва да направите, е да намажете макароните си обилно с кремообразния сос и стридите, да добавите нарязания магданоз, за да украсите и да се насладите.