Глад, затлъстяване ... Хранителните кризи вероятно ще се умножат в света

Нов доклад посочва рисковете от глад в някои страни като Африка, но също така и рисковете от повишено затлъстяване или ценови "шок" на световните селскостопански стокови пазари.

"Умножаването на хранителни кризи" трябва да се страхува в различни части на света, под въздействието на няколко едновременни фактора, демографски, екологични, климатични и финансови, тревожи научен доклад, публикуван от ФАО (ООН) и Европейската комисия.

Докладът, озаглавен „Хранителни системи в опасност“, посочва рисковете от недостиг и глад в някои страни, особено в Африка, под въздействието на глобалното затопляне и въоръжените конфликти, но също така рисковете от повишено затлъстяване, или ценови "шок" на световните селскостопански стокови пазари, както през 2007–2008 г.

Проблеми с недохранването

„Планетата произвежда повече селскостопански и хранителни продукти, отколкото е необходимо, за да изхранва населението си, и въпреки това степента на разпространение на недохранването е започнала да се увеличава отново от 2015 г.“, подчертава Сандрин Дюри, икономист, който координира доклада, написан от около петдесет изследователи от Центъра за международно сътрудничество в селскостопанските изследвания за развитие (CIRAD).

„Наличността на храна на планетата възлиза на малко под 3000 килокалории на човек и на ден, докато потребностите от изхранване на населението се изчисляват на около 2200 килокалории средно, с вариации в зависимост от пола, активността, възрастта и региона на света ", твърди тя.

Проблемите с недохранването в света сега са разделени почти равномерно на две широки противоположни категории: изчислените два милиарда души, в които липсват микроелементи (витамини и минерали), от които 820 милиона страдат от глад, докато два милиарда души са с наднормено тегло и наднормено тегло.

„Твърде много консумация на празни калории, базирани на мазнини и захар, и липса на хранителни вещества“: в Африка или Латинска Америка откриваме хора, „страдащи както от затлъстяване, така и от хранителни дефицити“, понякога в едно и също семейство, подчертава Сандрин Дюри. "Трябва да намерим публични политики, които могат да управляват и двете едновременно", добавя тя.

"Ценови шокове"

Докладът също така е загрижен за риска от повишена променливост в цените на селскостопанските стоки и ценовите "шокове" при четирикратния ефект на глобалното затопляне и замърсяването, които засягат добивите и културите, изчерпването на определени ресурси като петрол или фосфати, използвани в торове, увеличаването на населението и финансирането на селското стопанство.

"Ценовите шокове не биха засегнали всички държави по един и същи начин, страните износители на зърнени култури или селскостопански продукти винаги могат да се защитят, като забавят износа си, докато структурните страни вносителки ще бъдат много по-изложени", предупреждава Франк Галтие, един от авторите на доклад.

„Първият шоков фактор за цените на храните това е глобалното затопляне"подчертава изследователят с увеличаването на сушите и/или наводненията, които предизвикват намаляване на селскостопанската продукция." Увеличението на възникващите болести по растенията или животните също влияе върху производството и може да засегне и търговията ", добавя той.

Увеличете глобалните запаси

Докладът подчертава необходимостта от международна координация за увеличаване на световните запаси от зърнени храни и храни, за да се да се справят с тези сергии и да гарантира по-добра продоволствена сигурност, както е поискано от G33 на развиващите се страни, ръководени по-специално от Индия.

Цените на хранителните продукти също са все по-често свързани с нехранителни продукти, например енергийни, поради големия обем селскостопански продукти, използвани за производството на биогорива (царевица в САЩ, рапица в Европа и захар в Бразилия).

В допълнение, селскостопанските стоки са „все по-често използвани от мениджърите на портфейли на акции“ за балансиране на активите си, което води до изкуствен ръст на цените на стоките в случай на криза на фондовия пазар, какъвто е случаят по време на хранителните бунтове, придружаващи 2007– Финансова криза от 2008 г.