Голямата мама се отправя към Лондон

Групата от италиански тратории ще отвори Gloria, ресторант от 550 кв. М. На два етажа, на 22 февруари в Шоредич, в източната част на британската столица. Преди второ място, вече планирано във Фицровия.

Публикувано на 23/01/2019 в 16:03, актуализирано на 23/01/2019 в 16:12

Дори не се страхува от Брекзит. "Отваряме в Лондон, защото това е детска мечта." Така започва прессъобщението, с което се обявява откриването на 22 февруари на Глория, последната тратория на групата Big Mamma в Shoreditch, модерен квартал в Източен Лондон. След седем адреса в Париж - включително La Felicità (13 век), гигантския съд за храна, инсталиран на гара F -, и един в Лил, дуетът на бившите ученици от бизнес училище Виктор Лугер и Тигран Сейду продължават впечатляващата си експанзия в износа за британците капитал.

В програмата „дебел ресторант на два етажа, декориран от Studio Kiki (дизайнерското студио на Big Mamma). Страхотна атмосфера на Капри 1972 г. и мазе на Италодиско до 2 часа сутринта ”. Включете маса на два етажа от 550 м2, със 160 места, 32 високоговорителя и декорация, изчистена в най-малките детайли. В менюто къщата обявява 10-етажна лазаня "queen size", ризото от омари в тигана, което може да сподели, фреска с паста от качио и пепе в колелото си от пекорино и селекция от италиански кювета, включително 50 препоръки от бароло, на вкус директно скрит във винарската изба на ресторанта.

Глория (която замества истинското барбекю на Red) ще бъде само на пет минути пеша от друга популярна квартална пицария: Pizza East. Ще успее ли да се състезава с нея?

"Най-лудото място"

Виктор Лугер, един от двамата основатели, обяснява: „Отиваме в Лондон, защото този град ни вдъхновява от самото ни начало, неговите ресторанти с луд дизайн и супер внимателно обслужване. Отиваме там с оръжия, натоварени с италиански продукти от много малки производители и екип от 70 италианци, допирани със сос от арабията “.

„Това без съмнение е най-лудото място, което някога сме проектирали, и най-мръсната мръсна любов и в същото време най-автентичното меню“, завършва прессъобщението. Това ще бъде ли достатъчно, за да съблазни лондончани? Дуото Big Mamma изглежда така или иначе вярва, тъй като вече са придобили втори местен жител във Фицровия, централен Лондон, както съобщава сайтът Eater. .

Глория. 54-56, Велика източна улица. Лондон, Shoreditch. Откриване на 22 февруари 2019 г.