Хранене без глутен в затвора, възможно ли е ?!

Как се храните без глутен в затвора?! Някога задавали ли сте си въпроса? Нека да разгледаме ежедневието на лишените от свобода хора, които не ядат пшеница ...

Ами ако утре кацнем в затвора ?!

Сцената продължава само няколко секунди. Умишлено е много карикатурно и не само да накара зрителя да се смее, но в крайна сметка повдига правилните въпроси ...

В епизод 3 от сезон 2 на американския сериал Оранжевото е Новото черно, началникът на пенитенциарната кухня Мендоса, която преди това си е била по нервите от дреболия, изпуска нервите си, когато затворник се осмели (мама миа!) да поиска конкретна тава за хранене: плато без глутен !

Мендоса го изпраща с епична реплика: "Затворът е глутен!" Не извършвайте престъпление, ако не ядете проклетото брашно !"

Въпреки усмивката ми, изведнъж пред екрана възникна въпрос: а в действителност във Франция? как целиакии, или дори тези, които са „справедливи“ (ще забележите иронията) много чувствителни към пшеница и други зърнени храни, съдържащи глутен, хранят ли се зад решетките? ?

Какво казва законът, когато в затвора трябва да се храните без глутен?

За първите, целиакиите, законът изпълнява целта си, тъй като се очаква затворниците да получават диета, която отчита тяхното "здравословно състояние".

Съгласно членове D.354, D.361 и D.369 от Наказателно-процесуален кодекс Френски, болни затворници имат право на строга диета ... поне, стига да е предписана от медицината! Следва списък на засегнатите от тази разпоредба: хора с диабет или холестерол, тези, които трябва да спазват медицински диети с ниско съдържание на наситени, ниско натриеви, висококалорични мазнини и т.н.

Няма много конкретни думи относно тежки алергии или цьолиакия само по себе си, но можем да предположим, че това влиза в рамките на разпоредбите на закона. Затворник, който не спазва предписаната си диета, има право да напише писмо до DDASS, за да гарантира, че медицинските мерки се спазват от неговата пенитенциарна служба. На теория е възможно в затвора да се яде без глутен ...

Двойни стандарти при хранене без глутен в затвора ?

„Никога не съм срещал затворник, който да е трябвало да яде без глутен в затвора“, признава Нели Дечене, която е работила 15 години в следствения център.

„Най-често специалните диети, на които попаднах, бяха конфесионални диети, без свинско и т.н. Но това беше преди седем години и е вярно, че не говорихме толкова много за глутена, колкото сега ... "

Ако от десет години вече няма целиакии, от друга страна, повече хора поставете диагноза като такъв или дори толкова чувствителен към глутен ... сега, за последния, чувствителния, изглежда няма устройство, задължаващо властите да наредят специална диета.

Така че ще бъде трудно да поискате без глутен в затвора. Без строга рецепта, няма конкретна храна за затворници без глутен. Както навсякъде във френското общество, проблемите, свързани с пшеничния протеин, едва започват да пробуждат съзнанието ...

И, за съжаление, за мнозина, чувствителните (независимо дали са в клетка или не!) все още са фанатици, считани за капризни ...

Оттам до нападение от главния готвач в затвора има свят ...

Как са храненията в затвора ?

Във Франция затворниците ядат ли и в трапезарията, както в американските сериали? .

Ами отговорът е не! Във Франция системата е различна. СпоредМеждународна затворническа обсерватория, във Франция „администрацията на затвора разпределя безплатно две хранения и една закуска на ден, но количествата понякога са недостатъчни, а качеството на храната лошо и липсва на пресни продукти“ .

Как се прави, ако разпределените ястия съдържат глутен и в затвора трябва да се храните без глутен? Отговор от OIP: „За всяка добавка (закупуване на допълнителна храна, пресни продукти и др.) Затворниците трябва да правят покупки в„ столовата “, продажба на поръчки по пощата, управлявана от администрацията на затвора. Освен това хладилникът се наема за 7,50 евро на месец ”.

Роднините също могат да изпращат пакети с продукти. Това са същите „роднини (80% от хората, които отиват в стаята за гости [които] подпомагат финансово задържаното лице), тъй като в затвора е забранено циркулирането на пари“.

И накрая, ако попитате какво a типичен ден в затвора, Министерството на правосъдието публикува статия по темата.

Тази статия е публикувана на 23 януари 2015 г. и оттогава е актуализирана от екипа.

Ще ви хареса също

ЗА АВТОРА

Роден през 1990 г., Clémence е журналист и автор на свободна практика, завършил е Университетския център за журналистическо образование (Cuej) в Страсбург. Дебютира като журналист във вестник L'Alsace тогава в редакциите на Liberation и Le Figaro. Любител на писането, през 2014 г. тя спечели наградата за млади писатели „Libé-Apaj-Tara“. Любимите му теми: Общество, околна среда и хранене. Голяма фенка на бягането, тя се надява да завърши маратон за 30-ия си рожден ден !