На 1 и 3 години: Хранителни нужди на детето ми

Актуализирано на 12 януари 2021 г. 2 от нашите експерти

нуждае

93% от родителите намират тази статия за полезна.

  • Статия на нашите експерти
  • Вашите въпроси

Написано от 2
на нашите експерти

Д-р Ален БОКЕТ

Д-р Сандра БРАНКАТО

От 4 до 6 месеца започнахте да предлагате a разнообразяване на храните на вашето дете. Между 1 и 3 години тази диверсификация ще се развие към все по-разнообразна диета, постепенно приближаваща се до вашата., като останете бдителни, защото детето ви има много специфични хранителни нужди. Приемът на мляко остава много важен. Как върви този преход ?

Периодът от 1 до 3 години е фаза на научаване как да се хранят възрастни, но при спазване на специфичните нужди на тази възраст. Вашето дете продължава да се нуждае от ежедневен прием на мляко и открива множество нови вкусове. Преди да навърши 2 години, той с готовност приема нови храни с техния специфичен вкус и текстура. Това откритие се улеснява от съпричастността, по-специално по време на семейни ястия, но и в детска стая с останалите деца. След 2 до 3 години може да е по-„трудно“ (селективно): това е периодът на „ неофобия (Страх от нови храни). Следователно е необходимо да се възползвате от периода, който преминава от диверсификация до 3 години, за да изострите вашето вкусово любопитство, като го накарате да открие максимумнови храни ! Не го принуждавайте обаче да яде храна, която наистина не харесва: тя ще трябва да се предлага по-късно и многократно, до десет пъти и вероятно ще я оцени малко по малко, със собственото си темпо.

Резюме на статията

Количества протеин по възраст

Мляко, винаги присъстващо

До 3-годишна възраст ще предлагате на детето си 500 мл мляко всеки ден (максимум 800 мл), като тази дажба включва мляко и млечни еквиваленти (млечни продукти и сирена). По този начин, за приема на калций, кисело мляко или 2 петиса или 15 g Gruyere са еквивалент на 125 ml мляко. Забележете обаче: киселото мляко има състав, идентичен на този на млякото, освен трансформацията на лактоза от млечни ферменти. От друга страна, петис-суис и сирена имат различен състав, тъй като за да ги направим, ние подгъваме млякото и не запазваме суроватката (суроватката), която съдържа разтворими протеини и лактоза.

Така че 2 Petits-Suisses или 15 g Gruyère всъщност не са еквивалентни на 125 ml мляко, с изключение на приема на калций.

  • Растеж млека се препоръчват до 3 години и дори повече. Млякото е основният източник на калций, необходим за добър растеж на костите (и зъбите). В сравнение с кравето мляко, растежните млека осигуряват повече желязо, незаменими мастни киселини, цинк и витамини, като ограничават приема на протеини и минерали. Кравето мляко осигурява повече замърсители (Anses 2016c): общата експозиция на PCDD/F (полихлорирани дибензо-диоксини и полихлорирани дибензо-фурани) е 2 до 3 пъти по-висока, а тази на ПХБ е 2 до 6 пъти по-висока. Има 73 референции на растежни млека: 48 на прах и 25 в течна форма, готова за употреба; 18/73 са ароматизирани.
  • Млечни продукти (кисели млека и швейцарски бисквити), предназначени за малки деца, се препоръчват до 3-годишна възраст, въпреки че на тази възраст е възможно да се предлагат "обикновени" млечни продукти.
  • Можете да започнете да въвеждате всякакви сирена, дори и най-силните, като избягвате сурово мляко. Количеството сирене обаче ще бъде ограничено в зависимост от възрастта на вашето дете.

Ежедневни храни

Всеки ден предлагайте на детето си:

Какви количества ?

Децата, за разлика от възрастните, знаят как да се хранят сито от първите месеци. Доверете им се на количеството. Ако ядат твърде много на едно хранене, те вероятно ще ядат по-малко на следващото хранене. Ако ядат малко по време на едно хранене, не трябва да компенсирате чакането на следващото хранене. Ако обаче забележите, че детето ви систематично надвишава предложените количества, внимавайте за наднормено тегло (вижте развитието на телесната крива в здравния запис).

Структурата на храните, които давате на детето си (гладки, смесени, нарязани или на парчета), трябва да бъдат адаптирани според неговата зрялост и вкусове. Не отлагайте обаче повече от 9 месеца, за да започнете постепенно бучките текстури и парчета.

Не трябва да насилвате дете, което яде малко (поради липса на апетит или защото не харесва предлаганата храна в този ден), както не бива да поздравявате или награждавате дете, което яде добре.

Какъв ритъм ?

До юношеството, предполагайте 4 хранения, закуска, обяд, лека закуска и вечеря за вашите деца. Спазването на този ритъм е важно за вашите деца, които няма да свикнат да закусват между храненията.

Кои напитки ?

Единствената препоръчителна напитка е водата чист, той придружава храненията и утолява детето ви, когато е жадно (млякото е храна, а не напитка). Когато детето е жадно, то пие вода. Отказът да пие не означава, че не обича вода, но че тогава няма нужда от нея. Всъщност диетата му съдържа около 85% вода и му осигурява достатъчно количество вода, за да не ожаднее по време на баланс.

В случай на треска, диария, повръщане, изсушаване на нагряване или екстремна топлина, трябва да се осигури прием на течности от 150 ml/kg/ден. Препоръките на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) са най-широко използвани в литературата и препоръчват общо дневно количество вода от 1300 ml за деца на възраст 3 години. Нуждите могат да се увеличат и в случай на твърде висок прием на протеини. Плодовите сокове, независимо дали прясно изцедени или продукти за хранене на бебета или хранителната индустрия, принуждават децата ненужно да консумират сладки напитки. Плодовете са по-добри от плодовите сокове за фибри. Освен това количеството плодов сок, предлагано в чаша, често е много по-голямо от това на сока от един плод. Ако бутилката, смучана непрекъснато, е „преходен обект“ на детето, тя не трябва да се пълни отколкото'вода а не мляко, плодов сок (дори специален бебешки), билкови чайове за бебета (често съдържащи 5% захар), захарна вода или сироп (често съдържащи добавки и оцветители), които в допълнение към недостатъчна калоричност, генерират кухини върху резци.

Естествен плодов сок, без добавена захар може да се предлага веднъж дневно за закуска или за следобеден чай. Сиропите и газираните напитки не трябва да се консумират ежедневно, а трябва да бъдат запазени за празнични поводи.

Добри действия за здравето/околната среда

Местни и сезонни плодове и зеленчуци

Пресните плодове и зеленчуци са по-евтини и по-вкусни, когато са в сезона. Трябва да благоприятстваме местните производители и късите съединения. Органичните продукти изглеждат интересни. Замразените зеленчуци и плодове са добра алтернатива на пресните продукти с отлични хранителни качества, непокътнато съдържание на витамини, тъй като замръзването трябва да настъпи в рамките на 12 часа след брането и предимството да сте готови за готвене без белене. Качеството им е най-малко равно на, ако не и по-добро от това на „пресни продукти“ от супермаркети, които могат да изпитат понякога продължително забавяне между брането и консумацията, което води до влошаване на хранителните качества, по-специално загубата на витамини. Зеленчуците и плодовете от домашната градина са добро решение, с ограничена употреба на пестициди и торове и кратък срок на годност. Консервирани храни могат да се използват, дори ако това не е най-доброто решение: вкусът е променен, така че консервираният зелен фасул или грахът не са с вкус същите като тези същите пресни или замразени зеленчуци; накрая, в консервирани плодове често се добавя захар.

Рибата

Трябва да се избягват определени риби, които потенциално носят ПХБ (змиорка, мряна, платика, шаран, сом) или метил живак (риба меч, марлин, сики, акула и минога). Консумацията на диви хищни риби трябва да бъде ограничена:, вълк (лаврак), паламуд, император, гренадир, камбала, щука, морска платика, лъч, сабя, тон ...

Ограничете индустриалните ястия. Те често са неподходящи за хранене и могат да съдържат оцветители, консерванти, излишно палмово масло, както и молекули от пържене във фурна или готвене при висока температура. В допълнение, пластмасовите молекули от опаковката могат да мигрират в храната, особено ако ястието съдържа мазнини или е претоплено в опаковката си.

Готвене и консервиране : добри практики

Когато готвите храна, избягвайте пластмасовите съдове в микровълновата фурна и тиганите с незалепващо покритие. Изберете стъкло, неръждаема стомана и керамика.

И за пазете храната си в хладилника, пазете ги в стъкло или между 2 плочи, а не в пластмаса или алуминий.

Съветите на педиатъра

Бъдете бдителни за количеството захари в храната на децата си. Затова предлагайте пестеливо сладкиши, мед, шоколад и ги предлагайте по време на хранене, с десерт или следобеден чай, но още по-добре е да ги запазите за празнични моменти (рождени дни, семейни тържества и т.н.).