Предотвратете рисковете от хранително отравяне сред възрастните хора

Симптомите на хранително отравяне обикновено се проявяват 24 часа и до 72 часа след ядене на отговорната храна. Известно още като хранително отравяне, това заболяване се проявява с болки в корема, повръщане и диария и понякога се придружава от висока температура и силна умора. Свързано с напреднала възраст и организъм, отслабен от болести, хранителното отравяне може да има сериозни последици за нашите възрастни, което може да доведе до ускоряване на загубата на автономност и в най-лошия случай смърт.

Съдържание на тази статия

Рисковете от хранително отравяне сред възрастните хора

Хранителното отравяне е резултат от яденето на храна, заразена с бактерии, вируси или паразити. Храните, които често са замесени в хранително отравяне, са яйца, месо, пържени изделия, риба, морски дарове и млечни продукти.

В цялата верига, която можем да контролираме, от закупуването до приготвянето на храната, съществува риск от замърсяване. Не се спазва студена верига, неправилно съхранение, неправилно готвене или превишен срок на годност са причините, които могат да доведат до отравяне.

Сред нашите възрастни хора, чиито тела са по-крехки и чиято защита е по-малко бдителна, трябва да се вземат мерки и да се осигури подкрепа, особено ако човекът живее вкъщи и все още приготвя ястия сам. Дали заради икономия, небрежност или дори защото нито обонянието, нито зрението им им позволяват да открият повреден продукт, усвояването на продукти, неподходящи за консумация, е пример, който твърде често се среща често сред възрастните хора. Въпреки това могат да бъдат въведени прости хигиенни правила и подкрепата от диетолог у дома може да избегне тези рискове от хранително отравяне.

Симптоми на хранително отравяне при възрастни хора

В повечето случаи хранителното отравяне не надвишава 72 часа, но за възрастен и немощен човек 72 часа повръщане и диария не са нищо тривиално. Основната последица от тези симптоми е тежка дехидратация, която свързана с висока температура и силна болка в корема може да доведе до дезориентация или дори загуба на съзнание.

В зависимост от крехкостта на човека и патогена, отговорен за отравянето, тези симптоми могат да бъдат изключително тежки и интензивни. Ако общото състояние спада и е придружено от треска и спазми в стомаха, трябва незабавно да се консултирате с него. Възрастен и изолиран човек, без домашна помощ и без здравословна и балансирана хигиена на храните, рискува по отношение на здравето си.

Какво да правим при хранително отравяне ?

Най-често хранителното отравяне остава леко, но ако симптомите продължават повече от 48 часа, е необходимо да се консултирате, тъй като дори това да остане рядко, някои инфекции ще изискват прием на антибиотици, специфични за съответния инфекциозен агент. Във всички случаи ще трябва да адаптирате диетата си по време на интоксикация.

По този начин постните протеини като домашни птици или дори мерлуза трябва да бъдат предпочитани пред всяка друга форма на протеин. По същия начин в менютата ще се препоръчват бял ориз (понякога дори оризова вода), бели тестени изделия или варени картофи.

Хидратацията е ключова част от възстановяването, трябва да пиете непрекъснато, на малки дози, за да избегнете влошаване на повръщането. От друга страна, не трябва да приемате лекарства против диария без лекарско предписание, защото това, което тялото отхвърля, е по-добре навън, отколкото вътре. В случай на възрастен човек, за който чревният транзит по природа е по-бавен, колкото по-бързо тялото ще евакуира заразената храна, толкова по-добре.

Ако имате съмнения относно поглъщането на отрова, препоръчително е да се свържете с Парижкия център за отрови

Как да предотвратим риска от хранително отравяне при възрастни хора ?

Както при малките деца и бременните жени, телата на нашите възрастни хора са по-крехки. По този начин, токсичното натоварване с храни с ниско ниво може да доведе до голямо хранително отравяне, докато върху здрав възрастен човек същата замърсена храна няма да има ефект, поне видим. Здравословният начин на живот, придружен от прости действия, може да предотврати повечето хранителни отравяния. 7-те рефлекса, които трябва да се възприемат ежедневно, са:

Следвайки тези правила и придружавани, нашите възрастни хора ще могат да избегнат хранително отравяне, което често е източник на ускорена загуба на автономност, и по този начин да избегнат ненужни страдания.

Как да се възстановите от хранително отравяне

След хранително отравяне оставете стомаха си да се успокои. След като изпитате по-експлозивните симптоми на хранително отравяне, като повръщане, диария и разстроен стомах, експертите препоръчват да оставите стомаха си да си почине. Някои допълнителни обяснения са дадени в следващото видео