Интегриране на патица в кетогенна диета - Canards du Lac Brome

Понастоящем Вашата кошница е празна.

Интегриране на патица в кетогенната диета

Независимо дали става въпрос за отслабване или просто заради диетичните предпочитания, кетогенната кухня набира все по-голяма сила. Въз основа на консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и намалено съдържание на въглехидрати, кетогенната диета едва ли е свързана с нарастването на популярността на продукти като гръцко кисело мляко, сирене и протеини с по-високо съдържание на мазнини. Тъй като има интересно съдържание на мононенаситени мастни киселини и е лишено от въглехидрати, патицата предлага много възможности за тези, които са избрали този начин на живот. Вижте някои от тях точно тук !

Кето-какво ?

На първо място, какво е "кето"? Кетогенната диета се характеризира със значително намаляване на въглехидратите, по-малко от 20 g на ден и увеличаване на консумацията на мазнини. Тази практика има за цел да постигне кетоза, която е метаболитното състояние, в което се намира тялото, когато започва да черпи енергия от запасите си от мазнини, а не от запасите от въглехидрати.

Следователно кетогенната диета се основава на консумация на храни с високо съдържание на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати, като червено месо, шунка и бекон, мазна риба, млечни продукти, ядки и семена. Освен това той забранява картофи, ориз и тестени изделия, хляб, бобови растения и повечето плодове.

Месо по избор

В допълнение към вкусния си вкус, страхотната си достъпност и неоспоримата си гъвкавост, патицата е месо, богато на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, омега-3 и омега-6. От съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло, тези „добри мазнини“ помагат за предотвратяване на някои сърдечно-съдови заболявания и намаляват риска от развитие на диабет тип 2, като същевременно намаляват лошия холестерол. Източникът на желязо, рибофлавин и ниацин, патицата също е с ниско съдържание на калории, осигурявайки енергия едва 190 калории на 100 g порция. Страхотно, нали ?

Няма значение дали го предпочитате натурален в гърдите, цял или приготвен в рилети, пържоли или колбаси, патицата може да се готви по хиляди и един начини, всички вкусни като всеки друг и идеално се вписва в диетите. въглехидрати.

Брошета от патици и бекон [›››]
Италиански патешки колбаси и зеленчуковият им шиш, папая салса [›››]

Добра мазнина

Тъй като по-скоро прилича на зехтин, отколкото на други животински мазнини, патешката мазнина [›››] може да се използва широко за готвене като част от кетогенната диета. Със значително по-ниско съдържание на наситени мастни киселини в сравнение с други животински мазнини, патешката мазнина е интелигентен избор. Освен това той има висока толерантност към топлина, което го прави чудесно решение за пържене или сотиране на храни.

Пуканки с патешка мазнина [›››]
Патешки крака конфит [›››]