Истинската лучена супа

Състав за 4 човека:

  • 4 големи лука (или 5 средни)
  • 100 г настърган Грюер
  • 4 филийки Държавен хляб
  • 1 л птичи (или телешки) бульон
  • 20 г масло
  • 1 супена лъжица Брашно
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
  2. Разтопете маслото в тенджера и задушете лука за 3 минути.
  3. Поръсете лука с брашно, разбъркайте и гответе за 30 сек.
  4. Подправете със сол и черен пипер и налейте бульона. Покрийте и варете 30 минути.
  5. Изсипете супата в 4 отделни купи, безопасни за фурна.
  6. Подредете резените селски хляб върху супата, поръсете с настърган грюер и прокарайте под скарата за няколко минути.
  7. Сервирайте веднага.

Съвети и съвети за истинска френска лучена супа

Тази рецепта е лучена супа без вино, но лесно можете да замените бульона със сухо бяло вино.

рецепти

За много вкусна супа от запечен лук смесете настъргания Gruyere с малко пармезан.

За по-обилно хранене пригответе картофена лучена супа, като добавите няколко кубчета картофи при готвене.

Вашите мнения

Всъщност не е истинска лучена супа Времето изтича за карамелизиране на лука и бялото вино, но аз използвам червено вино и тъмна бира, дори е по-вкусно и трябва да добавите две филийки бекон за страничната кремообразна мазнина и рима и дафинов лист Досега от най-доброто