подобрете видимостта на Google с Inès Thecanopy

Всички обичат пържената храна. Въпреки че не е най-здравословната храна, определено е вкусна. Пържените храни обаче са трудни за готвене в тигана през повечето време. От една страна, ако искате хрупкава коричка, рискувате продуктът да не проникне, а ако искате да изпържите нещо, което има високо съдържание на вода, рискувате да напълните цялата кухня с масло.

За да избегнете всички тези проблеми, но и да изпържите голямо разнообразие от храни, включително сладолед и плодове, трябва да инвестирате в инсталатор. Загрява маслото до много високи температури и е достатъчно дълбоко, за да приготви всякакъв вид храна. Ето как да изберете фритюрник.

Какъв тип фритюрници търсите ?

На пазара има 3 вида фритюрници. Ето тези.

1. Електрическа фритюрник

Този тип фритюрник е най-разпространеният на пазара. Той е много лесен за използване и универсален.

Може да се използва във всеки тип кухня, независимо колко малка е

Това е по-евтино

Може би пържена и малка храна

По-големите модели са по-скъпи

С течение на времето ухае на пържено масло

2. Фритюрник за пропан

Фритюрниците с пропан са много популярни сред готвачите, които имат място за работа. Те обаче са още по-опасни за начинаещи или тези, които не вземат предвид мерките за безопасност.

Маслото се загрява по-бързо

Може да бъде опасно да се използва, ако не вземете необходимите мерки

Трябва да се използва на открито

Трябва периодично да пълните пропановия цилиндър

3. Фритюрник с горещ въздух без масло

Фритюрникът с горещ въздух не е фритюрник, тъй като не използва масло, а горещ въздух. Резултатът е същият: хрупкава коричка отвън и мека и вкусна отвътре.

Лесно се почиства

Не използвате масло, така че не е нужно да виждате къде да го хвърлите

Храната не е напълно пържена

Могат да се готвят само определени видове храни

Характеристиките на въздушен фритюрник трябва да ви вземат

Ето какво трябва да помислите, преди да си купите фритюрник.

1. капацитет

Трябва да помислите за видовете храни, които ще готвите, но и за броя на хората. Ако имате голямо семейство, препоръчително е да изберете по-голям фритюрник без масло. Но ако сте максимум 3 души и искате да готвите по-малко, тогава нормален ще е достатъчен.

2. сигурност

Тъй като работите с горещо масло, трябва да се уверите, че фритюрникът без масло е стабилен и не стърчи. Ако имате деца или не готвите всеки ден, препоръчително е да изберете електрически фритюрник без масло, който е много по-лесен за използване и има повече мерки за безопасност.

3. Тъй като е лесно да се почисти

Тъй като фритюрникът е обемист, той също е труден за почистване. Ако избраният фритюрник без масло има подвижни части, ще ви бъде по-лесно да го закупите. Също така, ако имате съдомиялна машина, препоръчително е да изберете модел, съвместим с такова измиване.

4. Време за отопление

Електрическите фритюрници без масло са по-тежки за нагряване от фритюрниците и охладителят е по-труден за охлаждане след приготвяне на храната. Джет лагът не е толкова голям, но ако трябва да готвите много бързо за много хора и тези няколко минути са важни.

Какви са функциите на фритюрник без масло ?

Термостат: ще ви помогне да готвите при оптимална температура

Известие за използване на масло - Тъй като фритюрниците използват много масло, ще го използвате няколко пъти. Помага да знаете колко пъти сте готвили в този.

Студено навън: Ако имате деца, тази функция ще ви помогне много, защото няма да нараните малките

Дренажна система: Системата за източване е много полезна, ако използвате фритюрника много често.

Автоматично затваряне: след като готвенето приключи, фритюрникът трябва да се затвори.

Кошници : Има фритюрници, които имат множество кошници. За домашна употреба обаче можете да си купите такава само с една кошница, тъй като не е нужно да готвите индустриални количества храна.

Преди да си купите фритюрник, трябва да помислите за видовете храни, които ще готвите, но също така и за броя на хората, които обикновено седят на масата. Фритюрниците имат много аксесоари и функции. Но можете да ги ограничите до максималната цена, която искате да платите за фритюрник.

Какво да готвя във фритюрник без масло ?

В фритюрник без масло можете да готвите - по принцип - почти всичко, което е пържено или печено. Пържени картофи, печени или на четвъртинки с крилца, котлети, риба, кюфтета, морски дарове, колбаси или пържоли. Той е идеален инструмент за много замразени храни като: пържени картофи, хапки, рибни пръчици, пръчки моцарела, халапено буфи и др.

Най-добрата част от такова устройство е много малкото необходимо масло. По този начин вече няма да имаме маслени пари, които да запушват филтрите в аспиратора или да се утаяват върху мебели или стени. Освен това миризмите ще бъдат значително намалени и времето за готвене ще бъде по-кратко.

Много от тези ястия ще бъдат хрупкави, доста сочни отвътре и много вкусни. Единственото нещо, което трябва да имате предвид, е да използвате малко масло и да го разпределите равномерно по повърхността на храната. Можете да направите това много по-лесно с помощта на пулверизатор. Без масло картофите ще излязат много сухи отвън - имайте предвид, че замразените продукти вече съдържат малко мазнини отвън, като в този случай добавянето на масло не е задължително или ненужно.

И въпреки че много хора избират зехтин, защото е по-здравословно, аз лично бих препоръчал неутрално растително масло за идеални резултати. Зехтинът има много по-ниска точка на изгаряне от слънчогледовото масло например.

Недостатъци на фритюрник с горещ въздух

Що се отнася до фритюрниците без масло, освен всички плюсове, има и няколко малки недостатъка. Най-големият недостатък е може би пържените картофи. Всички тези продукти се рекламират със златни порции пържени картофи, но в действителност вкусът не е същият като фритюрник. Получих най-добрите вариации със замразени печени картофи или пресни клинове, които сварих 10 минути преди това, след което ги хранех с масло и подправки.

Друг недостатък е, че в много от тези продукти не можете да готвите 2 ястия едновременно. И колкото по-голямо е количеството храна, толкова по-дълго е времето за готвене и шансовете готвенето да не бъде равномерно. Ще трябва да смесвате храната по-често в кошницата и ще получите напълно задоволителни резултати само след няколко опита.