Как да съхранявате зеленчуци без хладилник ?

Плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват много добре, без да използвате хладилника. За това използваме буркани, пластмасови вани или пясък вместо последните. Понякога приемаме процеси, които не винаги са очевидни и за които никога не бихме се сетили да стигнем там. Когато има сериозна липса на средства, място в околния въздух или защитено от слънцето също може да работи.

В буркани

Първият метод за консервиране се отнася до лакто-ферментация. Той е един от най-ефективните до момента. Той поддържа храната в добро състояние в продължение на няколко месеца, дори години. Тази техника включва поставяне на плодовете и зеленчуците в буркани.

За да направите това правилно, измийте добре чушките, лука, джинджифила или киселите краставички. След като се пречистят добре, използвайте нож или ренде за рязане. След това накиснете съставките в херметична вана, съдържаща вода и сол. Затворете капака и оставете да престои.

С тази проста формула лесно ще преживеете зимата. Ястията ще останат добре калорични и подправени. След като отворите буркана, препоръчително е да се консумира цялото съдържание и да не се запазват остатъци.

Защитено от светлина

Съхраняването на кореноплодни зеленчуци като праз или моркови е бързо. Просто трябва да ги предпазите от светлината. Тези, които смятат, че вътрешността на фризера е най-доброто място за тях, са напълно погрешни.

Нищо чудно, че те са открити на рафтовете на пазара, все още в добро състояние, след няколко дни подред. За да постигнете това, ги напръсквайте от време на време с чиста вода. Това ще ги ободри отново. Те ще запазят цветовете си известно време.

В кошницата с плодове

В случай на банани и авокадо ги сложете в кошница с плодове. Те продължават да узряват след бране, така че не ги поставяйте на място, което е твърде горещо или твърде студено, особено не в хладилника.

Там ще откриете, че те се превръщат в съвсем различен цвят и текстура. Отначало те постепенно ще почернеят и в крайна сметка ще изгният отвън навътре. В резултат на това ще бъдете принудени да ги изхвърлите.

За да не разваляте храната, най-добре би било да ядете плодовете възможно най-скоро. Направете навик да го купувате в малки количества. По този начин ще избегнете загубите, докато правите малко физически упражнения, като отидете до супермаркета.

В пясък

Пясъкът също е добър естествен консервант за зеленчуци. За целта ще заровите картофите, маниоката или морковите в нея. Веднъж изолирани от светлина и вятър, те ще останат непокътнати благодарение на влажността.

Ех да! Този метод е възникнал преди хиляди години. По време на война войниците и цивилното население го прилагат, за да запазят колкото се може по-малко храна, която имат. Така че можете да направите същото, ако имате заговор.

В противен случай ще е необходимо да внесете малко чист пясък вътре. Ваничките или найлоновите торбички ще свършат работа. Поставете чантите си на верандата или на вътрешния двор, за да поддържате дома си чист.

На открито на дървен рафт

Понякога е достатъчно съхранение на открито. След като закупите ябълки за илюстрация, поставете ги на дървен рафт. И за да осигурите своя изстрел, поставете вътре няколко слоя вестник.

Те ще действат като терморегулатор и в същото време изсмукват ефекта от кондензацията. Поставете ябълките си в карантина, а не с други плодове или зеленчуци, с изключение на картофите.

Имайте предвид, че те отделят определен газ, гарантиращ тяхната зрялост. Освен това този елемент ще повлияе на останалите компоненти, ако ги поставите един до друг. С този малък трик ще запазите храната си повече от седмица.

За херметически затворени контейнери

Херметичен контейнер служи като хладилник за вашите зеленчуци. С този можете да ги запазите зелени с течение на времето. Ако искате да опитате да видите какво се случва, първо се отървете от всякакви примеси от вашите салати или зелен фасул.

След това поставете хартия на дъното на контейнера. Сега можете да натъпчете храната си в него. И преди да затворите капака, сложете няколко листа хартия отгоре. Те ограничават появата на замъгляване на горната повърхност на резервоара. За да се организирате по-добре, използвайте различни резервоари за всяка съставка. В противен случай ще трябва да копаете целината и магданоза в купчината.

Превърнете в сладко

Запазването на презрели плодове изглежда почти невъзможно за праскови, ягоди или папая. След по-малко от 3 дни те ще бъдат в кошчето. Решението е след това да направите сладко с тях. Като изберат тази промяна в структурата, те ще запазят по-дълго. Извадете пулпата от прасковата, след това я задушете в гювеч с много захар на умерен огън.

Докато съставът се топи, извадете всички ямки от контейнера. В края на готвенето ще получите гладък и вкусен крем. И накрая ги опаковайте на малки порции в стъклени буркани. След като бъдат вградени, вашите ябълки ще преминат през седмици и месеци, без да се влошават.

За домата и яйцето

Доматите се държат много по-добре извън хладилника, отколкото вътре. Ако го поставите в него, той ще загуби вкус и ще стане по-мек. Затова го поставете във въздуха на плота си. Същото важи и за яйцето. Според изследване на млад възпитаник на Академията в Айндховен, черупката диша.

Всъщност последният може да помирише цялото съдържание на хладилника, ако го поставите вътре. Освен това твърде ниската температура не е благоприятна за него. Затова го заровете във вестник и го оставете на тавата му. Така яйцето ще бъде добре защитено там и ще остане прясно.