„Храната помага в борбата със стреса и умората“

Всички знаем, че храненето добре обикновено е гаранция за добро физическо здраве и помага да се предпази от призрака на сърдечно-съдови заболявания. Но знаете ли, че диетата ни влияе значително на психическото ни благополучие? Автор на книга по този въпрос, д-р Вероника Ван дер Спек, психиатър и диетолог, обяснява основите на нутритерапията.

Doctissimo: За да се борите срещу безпокойството и много други психични заболявания, препоръчвате нутритерапия. От какво се състои ?

Д-р Вероника Ван дер Спек: Психиатър чрез обучение, днес се занимавам изключително с пациенти, които страдат от тревожност, депресия, прегаряне ... За лечение на тези заболявания най-често предписваме антидепресанти, които обаче са ефективни само в 60% от случаите.

В действителност, антидепресантите просто действат върху обратното поемане на серотонин, норепинефрин и допамин по време на нервно предаване. Така че е просто фармакологично лечение.

Но можем да действаме и нагоре по веригата, директно върху синтеза на тези невротрансмитери (серотонин, норепинефрин и допамин) и върху качеството на рецепторите. И това е къде се намесва храната. Всъщност тялото се нуждае от много хранителни вещества, които действат в синергия помежду си (витамини В и С, желязо, магнезий и др.), За да синтезират тези невротрансмитери. По този начин, консумирайки тези хранителни вещества, ние увеличаваме количеството невротрансмитери, достъпни за мозъка. Следователно е напълно възможно да насърчим метаболизма на мозъка чрез нашите менюта.

Чрез подобряване на диетата можем лесно да предложим по-добра устойчивост на умора и стрес. Магнезият например е съществен елемент, който успокоява и помага за по-доброто противопоставяне на стреса.

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

На практика как работи този принцип на нутритерапията? ?

Можем да кажем, че правя някаква нутрипсихиатрия, дори този термин да не съществува ... Освен това, в хода на обучението по медицина, хранителният аспект е малко или не се подхожда. Той започва да се появява малко по малко, но остава доста поверителен за момента. Знаейки, че този хранителен подход не е да угоди на фармацевтичното и агро-хранителното лобиране, не винаги е лесно да се отстоява.

От моя страна грижите ми за депресирани или тревожни пациенти са изчерпателни, тъй като включват и двете фармакологично лечение и хранително лечение (без да забравяме психотерапията, когато е необходимо).

На практика предлагам на моите пациенти да направят подробен анализ, за да определят с възможно най-голяма точност делът на различни хранителни вещества и мастни киселини в кръвта им. Благодарение на резултатите е по-лесно да се види къде се намират недостатъците или дисбалансите, за да се коригират.

Ако пациентът няма средства за извършване на тези анализи (за съжаление доста скъпи), той попълва въпросник, за да мога да знам точно хранителните му навици и да оценя най-добре какво има в излишък и какво му липсва.

През повечето време е достатъчно просто пренастройване на хранителните навици отстраняване на дисбалансите. Но понякога е необходимо истинско разпитване на хранителните навици и някои пациенти не са склонни по този въпрос. В тези случаи им предписвам хранителни добавки, за да компенсирам недостига. Това важи особено за жени в детеродна възраст, които често са с дефицит на желязо.

Възприемчиви ли са пациентите към този метод ?

Що се отнася до поставянето под въпрос на хранителните навици, жените са по-склонни от мъжете. Може би те са мотивирани от перспективата да отслабнат в допълнение към психическото здраве. ?

В противен случай можем да различим две категории хора: тези, които са твърде депресирани, за да вземат решението да променят диетата си, и тези, които са просто уморени, стресирани или леко депресирани. За последните нещата са много по-лесни, доколкото решението да се постави под въпрос диетата е по-очевидно. Понякога е достатъчно да предпиша курс на магнезий, така че тези пациенти да не се връщат да ме виждат. !

За хората с депресия е по-добре започнете с фармакологично лечение. След това, след като мракът отстъпи място на определена мотивация, ние можем да се справим с хранителния аспект.

Като цяло пациентите са щастливи, защото осъзнават влиянието на храненето върху тяхното здраве и психическа годност.

Защо храната е безопасно убежище за хора в стрес или депресия? ?

От строго психиатрична и символична гледна точка храненето, когато се чувствате зле, е начин за това запълни празнина. Това е малко като новороденото бебе, което се храни със сладко мляко от майчината утроба. Запълването на тази празнота успокоява по някакъв начин.

От физиологична гледна точка това също се обяснява много добре. В действителност, от една страна, стресираните хора нямат серотонин. От друга страна е най-често към сладки храни че тези хора се движат, за да се успокоят. Яденето на сладки храни обаче води до секреция на инсулин, който сам по себе си ще стимулира навлизането на триптофан (аминокиселина) в мозъка. Този механизъм в крайна сметка води до секреция на серотонин. И там е наградата, дългоочакваният проблясък на успокоение. Този ефект трае около час. След това, след като умиротворението приключи, е необходимо да се възобнови сладостта. В крайна сметка това е някаква форма на самолечение.

За да успокоя пациентите като цяло, затова се уверявам, че те имат достатъчен прием на витамини В, С, желязо и магнезий. Обикновено това им пречи да се хвърлят на сладкото веднага щом настъпи удар на блуса.

Защо този апетит за сладко и мазно? Дали заради "непосредственото удоволствие", което те осигуряват ?

Вярно е, че по-лесно се насочваме към мазни и сладки храни, не само поради описания по-горе физиологичен механизъм, но също така поради вкуса (което радва небцето). И в тази област агро-хранителната индустрия играе играта напълно, като умножава мазните и сладки продукти, които не успокояват ситостта. Което означава, че можем да ядем много от тези продукти, без да се насищаме.

Успява ли балансираното хранене да ограничи риска от сенилни деменции като болестта на Алцхаймер например? ?

Болестта на Алцхаймер е много по-често срещано заболяване в западните страни. Ако не е установена една-единствена причина, сигурно е, че възрастта е първият рисков фактор. Това означава, че колкото по-дълго живеете, толкова повече рискът нараства експоненциално от 60-годишна възраст. От друга страна, не знаем защо възрастта благоприятства болестта. Сред различните предполагаеми фактори диетата заема видно място и по-специално наднорменото тегло.

Но, обратно, възможно е да се установи хранителна подкрепа за защита на невроните с цел предотвратяване или забавяне на началото на заболяването. По-специално, става въпрос за осигуряване на мозъка с основни микроелементи за правилното му функциониране. Например, антиоксидантната защита може да бъде повишена с молекули, които пречат на свободните радикали, правейки ги безвредни. Това са витамини А, С и Е и коензим Q10, но също така и естрогени, Гинко Билоба, както и няколко други хранителни вещества, включително Омега 3 и 6 киселини.