Какви са ползите за здравето от морковите и каротина ?

Какви са ползите за здравето от морковите ?

„Морковите са розови задни части“, „за да виждате добре, трябва да ядете моркови“ и т.н.: варени или сурови, морковите са известни и признати добро за здравето. Вярно е, че този зеленчук е пълен с каротини, пигменти, които са полезни за нашето здраве. Assurland Подробности Ползи от любимата храна на Бъгс Бъни.

Морков, зеленчук, богат на бета-каротин

Морковите не са варени, а напротив. Добре известно е, че зеленчуците са полезни за нашето здраве. Сред тях морковът би действал като истинско лекарство. Ако всички си спомним израза „морковите са розови“, техните сили всъщност са много по-големи. В допълнение към вкуса си, морковите съдържат:

на бета каротин в големи количества,
антиоксиданти,
каротеноиди,
минерали,
витамин А,
витамин Ц.

Сварен или суров, морковът несъмнено е един от най-добрите ни приятели.

Защита на кожата и подобряване на зрението: ползите от витамин А

Както беше обяснено, морковът е богат на бета-каротини, предшественик на витамин А. Този мощен антиоксидант има няколко добродетели: забавят стареенето, подобряват състоянието на кожата, насърчават заздравяването. Благодарение на високото си съдържание на витамин А, морковът помага в борбата с редица кожни проблеми и спомага за поддържането на здрава кожа.

Друго предимство за кожата: повишено производство на колаген. Този протеин, който присъства естествено в нашето тяло, се увеличава в производството чрез консумацията на моркови. По този начин се поддържа еластичността на кожата и се премахват бръчките. Този зеленчук най-накрая помага да се предпази кожата от слънцето и следователно UV лъчите благодарение на съдържащите се в него каротеноиди и антиоксиданти.

Известен израз е, че „за да виждате добре, трябва да ядете моркови“. Благодарение на бета-каротина и следователно на витамин А морковите наистина са отлично за гледката. И особено за нощно виждане. Този зеленчук наистина ни позволява да виждаме при условия на слаба светлина. Морковът също може да намали риска от дегенерация като AMD и катаракта.

Морковът, съюзник срещу хронични заболявания и приятел на черния дроб

В допълнение към техните антиоксидантно действие, каротеноидите също оказват няколко клетъчни ефекти, които могат да помогнат за предотвратяване на хронично заболяване. Морковът ще предпази по-специално срещу някои видове рак, но също така и сърдечно-съдови заболявания. Богат на витамини, той също така участва в производството на червени кръвни клетки, които осигуряват кислород на всички клетки на тялото.

Един орган по-специално се регенерира благодарение на морковите: черният дроб. Суровите моркови осигуряват ензими, които помагат за грижата за храносмилателната система. The витамини А, В, С и Е, както и минералите също помагат на черния дроб да функционира добре.

Каротеноидът и лутеолинът, пигментите, открити в този зеленчук, най-накрая укрепват мозъка и помагат намаляване на дефицита на паметта. Конкретно морковът намалява риска от заразяване с болестта на Алцхаймер.

По-здрава коса и нокти благодарение на моркова

Освен кожата или зрението, морковът е полезен и за ноктите. Благодарение на витамините B5, с които са пълни, морковите насърчават растеж и здравина на ноктите и косата. Що се отнася до косата, тя е по-еластична, но преди всичко не се губи. Всъщност известният портокалов зеленчук допринася за борбата срещу косопада, както и за появата на бели коси.

И накрая, благодарение на впечатляващото си ниво на витамин А и фосфора, който се съдържа, морковите укрепват костите.

Морковът, идеален за поддържане на фигурата

Как да забравим тази точка: морковът е нискокалоричен зеленчук и следователно е идеален за поддържане на фигурата. Изключително богат на витамини, морковът е съюзник за отслабване: 33 килограма калории на 100g. Освен това, когато се консумират сурови, морковите могат да достигнат усещане за ситост относително бързо. Тези, които предпочитат готвеното, не трябва да се притесняват. Възможностите са многобройни и се отдайте на готварството си.