10 виетнамски ястия, от които ще напоите устата си

Ах, Виетнам! Тази страна е пълна с малки изненади, скрити в дъното на пазарите, щастие, което с удоволствие откривах повече от месец, от север до юг на страната. Никога няма да се преструвам, че казвам, че съм вкусил всичко във Виетнам, особено след като бях склонен да се обърна към същите виетнамски ястия, които ме очароваха, но мисля, че направих достатъчно отлично калибриране, за да хапна поне веднъж във Виетнам!

За да ви го докажа, ето малък списък с любимата ми храна, която да вкусите абсолютно по време на престоя си във Виетнам или да определите какво да не ядете във Виетнам:

Как изглежда виетнамската гастрономия?

1. Фо, тази успокояваща супа!

Несъмнено най-често срещаното ястие от виетнамската кухня, на всеки ъгъл на улицата намираме супа "фо", типично ястие от виетнамската улична храна. Не е за нищо, защото ако има нещо, което виетнамците правят по-добре от всички останали, това е бульонът!

В случая става дума за телешки бульон, в който откриваме оризови юфка, подправки, месо. Независимо дали става въпрос за закуска, обяд или вечеря, pho винаги е „in“ и можете да го ядете по всяко време, навсякъде и по всякакъв начин само за два долара. Трябва да се яде във Виетнам и много местни жители ще ви кажат, че това е добро предложение какво да ядете сутрин там!

Страхувате се или не искате да организирате всичко сами?

Виетнам, тази необятна държава, ви кара да искате, но вие с известна несигурност? Може би бихте искали да отидете с помощта на персонализирана агенция или да създадете персонализиран престой, който ви подхожда? Вземете след минути a напълно безплатна оферта (щракнете върху Създаване на план за пътуване) без никакво задължение към Evaneos, агенция, специализирана в различни и специално пригодени пътувания за вашето пътуване до Виетнам. Пишете им, това ще ви даде представа за цените без задължение!

2. Пролетни ролки, основен продукт на виетнамската кухня

Съставени от маруля, мента, пресни билки, оризова фиде, кълнове от боб и протеин (често скариди или свинско месо), увити в оризова палачинка, пролетните ролки са типичното прясно ястие във Виетнам, перфектна комбинация от вкусове. Трябва да призная, че ми беше трудно да намеря „истински“, не само измислени за туристи, но когато се сдобиете с добър адрес, искате да се връщате всеки ден!

какво

3. Билки, билки, повече билки!

Е, не е ястие, ще го призная, но постоянно откривах куп прясно набрани билки, висящи в букет в центъра на масата в истинския добър местен буи-буи. Не съм сигурен какво да правя с него или кое да избера, наблюдавах местните да приготвят ястието ми, приятен ритуал, защото никога не знаеш всъщност какво ще попаднеш! Виетнамските ястия са пресни, пълни с различни вкусове и текстури, хубаво е да се научите как да включвате пресни билки, вместо да ги готвите.

По-скоро като обществения транспорт и пътуващия автобус? Знаеш ли Бусбуд, международна компания, основана в Монреал, която ви позволява да спестите от вашия автобусни пътувания навсякъде по планетата? Използвам го редовно за сравнете цените, маршрутите и маршрутите!

4. Раци и морски дарове

Рак, обичам го и след това съм ял много в Камбоджа, но най-доброто ястие с морски дарове, което съм ял във Виетнам, беше в Хо Ши Мин, Бан ка гхе. Беше остър, ракът се къпеше в чили бульон с юфка от тапиока и свинско месо. Всички изядени, седнали на малки типични пластмасови пейки насред гъста тълпа, добавяйки към преживяването!

5. Bánh xèo, виетнамски палачинки

В палачинка от оризово брашно и подправки слагаме свинско, скариди и кълнове от боб, които готвим и сгъваме наполовина.

Всеки регион има своето разнообразие и не мога да ви ги опиша всички, но независимо в кой град съм го ял, ОБИЧАЛ съм го, особено след като потопих тази храна за пръсти в фирмения рибен сос в страната, nuoc -mâm. Можете също да го вмъкнете в лист ориз с много билки, за да завършите ястието.

6. Banh Bao Vac или Бели рози

Акцентът за вкусовите ми рецептори беше без колебание Хой Ан, където кухнята се различава от другите региони. Тук има виетнамски специалитети, които всъщност не можете да намерите в Ханой или Сайгон/Хо Ши Мин.

Що се отнася до Белите рози, тези малки лепкави и полупрозрачни торбички бяха неразделна част от диетата ми в продължение на няколко дни, обичах ги. Сосът, който ги придружава, е толкова добър, да не говорим за леката текстура и мекия, но остър вкус, който идва с него! Пълнени със свинско или скариди, те се наричат ​​бели рози заради външния си вид, напомнящ на цветето (бла!).

7. Cao Lau, добро ястие от Хой Ан

В малка купа ще откриете малко бульон, юфка, които странно наподобяват юфка юдон, парчета свинско и билки, да не говорим за малкото хрупкаво докосване под формата на крекер или пържена свинска кожа. Водата, използвана за виетнамската рецепта, винаги идва (ако това е истинската рецепта!) От конкретен кладенец извън Хой Ан. След като всичко е събрано, получаваме cao lau, едно от любимите ми ястия от пътуването ми!

Присъединете се към мен в AirBNB

вземете 29 € отстъпка на 1-ва вечер
и 11 € отстъпка за преживяване.

Създайте нов акаунт сега!

8. Какво да ядем във Виетнам? Абсолютно Bánh Mi, виетнамският сандвич

Френската култура присъства много във Виетнам, оставена като наследство от колониалната ера. Bánh Mi, предполагаемо производно на „сандвич хляб“ е невъзможно да се пропусне и е идеално за закуски в движение. За няколко стотинки този сандвич, пълен с месо (почти винаги вариации от свинско месо), краставици, моркови, мариновани репички, кориандър и соев сос, ще бъде сервиран в хрупкава багета.!

9. Какво да пия във Виетнам? Виетнамско кафе

Виетнамско кафе! Каква наслада от такава жега. Тук се поръчва горещо, студено или придружено от кондензирано мляко. Нищо подобно на кафетата, които познаваме, но тази сладка смес е идеална за понижаване на телесната температура с няколко градуса. Не го знаех преди да напиша тази статия, но Виетнам е вторият по големина производител на кафе в света след Бразилия, изглежда ... Нищо чудно, когато видите количеството кафе, консумирано там! Нека просто кажем, че е трудно да не се поддадете на разходи, вариращи от 10 до 20 000 донга (50 цента за 1 канадски долар) за кратка почивка и хора, които гледат от тераса.!

10. Виетнамски десерт: Bò bía ngọt, божествено докосване до рая!

Добре, преувеличавам малко, но едва ли! Този десерт, който намирате при малки улични търговци, така или иначе е труден за победа. Бързо мълниеносно нарязан кокос, черен сусам, парче бонбон от бонбонова тръстика (никога не съм предполагал, че е така!) И малко кондензирано мляко (само при някои продавачи) се овалват заедно в малка, тънка палачинка, в която да ядете няколко хапки. О, Боже мой, парти за вкусовите рецептори!

Кулинарни дейности във Виетнам

Местни пазари, малки сергии, улична храна, виетнамски ресторанти ... Можете да хапнете местни специалитети на всеки ъгъл на улицата, но ако някога искате да научите повече за вкусовете, подправките, тънкостите, особеностите и малките скрити тайни, аз препоръчайте някои обиколки с екскурзовод, обиколки с храна или гастрономически обиколки, за да ви запознаем с удоволствията на виетнамската кухня. Ето няколко препоръки за кулинарни дейности, които да опитате:

Месоядни, вегетариански, сладки зъби, фен на подправките ... Какъвто и вкус да предпочетете, във Виетнам има нещо за вас и особено нещо, което да върнете от Виетнам. Ястията са толкова разнообразни и се състоят от интересна амалгама от сладко, горчиво, солено, пикантно и грубо, което прави гастрономията на Виетнам изумителна и която още повече варира от регион до регион.!

Открийте най-добрите ми съвети за разтягане на бюджета за пътуване, като се абонирате за месечния ми бюлетин!

Как да се храним добре във Виетнам?

  • Ако се чудите кои са най-добрите места за ядене на виетнамци във всеки от градовете, които посещавате, обадете се на местните жители, попитайте ги къде биха яли. Не разчитайте много на водачите на Виетнам, просто ще се окажете с други туристи.
  • Предпочитайте малки ресторанти, малки магазини, които са на по-малко оживени улици, далеч от туристическите артерии.
  • Ако не можете да четете, посочете чинията на съседа и се изненадайте. В най-лошия случай ще загубите само няколко долара.
  • Не забравяйте да вземете SteriPen, за да се хидратирате добре, защото във Виетнам е горещо и понякога солените бульони ще ви направят много жадни!

За да научите повече за това какво да видите във Виетнам и какво да посетите във Виетнам, прочетете тези други статии: