Калории в орехи

100 г орехи ви осигуряват:

Колко калории в орехите ?

Орехът е ядка, която от 1938 г. се ползва с контролирано наименование за произход. По този начин под този термин могат да се класифицират само плодовете на ореховите дървета, разпределени между Isère, Drôme и Savoie. От хранителна гледна точка, плод от маслодайни семена, но орехът е много богат на липиди, 65 g за порция от 100 g. Но това са 70% полиненаситени мастни киселини и съотношението омега-3/омега-6 е доста балансирано. В крайна сметка все още трябва да преброите повече от 660 калории за 100 г орехи.

История на ореха

Първоначално ядката е родом от Изтока, но щеше да бъде въведена в Европа през Античността. Освен това присъствието на орехи в района на Гренобъл винаги е било доказано. Към края на 19-ти век близо 80% от местното производство е изпратено в САЩ. Но пред този успех и за да спечелят още повече пари, някои производители на плодове не се поколебаха да измамят. Така че вместо да изпращат само местни ядки, те ги смесват с други, с по-ниско качество. За да не се навреди на репутацията на орехите, някои фермери са поискали защитата на известните ядки под името Tullins nuts, кръстени на сърцето на ореховата горичка. Разбира се, те спечелиха делото си през 1938 г., но под името орехи, което продава повече в чужбина. От 1996 г. AOC е заменен със защитеното наименование за произход.

Изберете и съхранявайте орехите

Най-добрият сезон за закупуване на пресни орехи е от септември до октомври. Ще ги намерите в 2 форми: цели, с черупки или с черупки, под формата на ядки. Тъй като обаче орехът е плод, чувствителен към светлина, въздух и топлина, по-добре е да го изберете все още в черупката си. Преди да закупите обаче, инспектирайте добре корпусите. Те не трябва да показват пукнатини. В противен случай орехите няма да могат да държат толкова дълго, до 2-3 месеца след покупката. За вече олющени орехи, след отваряне на торбата, ги поставете в херметична кутия, която ще поставите във фризера. По този начин ядките трябва да се съхраняват до 6 месеца.

Орехи за диетата

На пръв поглед орехите поради съдържанието на липиди не изглеждат подходяща храна за диетата. И все пак, не само, че съдържа добри мазнини, но скорошни проучвания показват, че консумацията на орехи, в допълнение към нормалната дневна диета, води до по-малко наддаване на тегло, отколкото би трябвало поради мазнините.допълнителен прием на калории. Така че, не се колебайте повече, яжте орехи, колкото да задоволите малките си апетити, колкото да озарите салата или извара с 0% масленост.