Картофено пюре, праз-спанак с крутони

крутони

СЪСТАВКИ

  • Брой хора:
  • 250 г картофи
  • 1 праз
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 150 г спанак
  • 1 торба крутони
  • масло
  • кервил
  • магданоз
  • 1 дл сметана
  • 50 г масло
  • сол

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 20 мин
  • Готвене: 30 мин

Обелете картофите, обелете чесъна и лука.

Измийте ги в студена вода, както и праза.

Налейте вода в голяма тенджера.

Посолете го, след което потопете картофите, лука, чесъна.

Варете всичко за 30 минути.

Добавете праз по време на готвене.

Междувременно вземете друг тиган и също гответе спанака във вода за 15 минути.

В края на тези две времена за готвене отцедете всички зеленчуци.

Прекарайте ги през картофомачка след добавяне на 1 с.л. магданоз и 1 с.л. нарязан кервил.

Разтопете маслото в една от двете тенджери, разбъркайте зеленчуковото пюре, след което поръсете със сметаната.

Посолете, след това разбъркайте.

Изсипете 1 с.л. супени лъжици олио в сотен тиган и сложете крутоните.