Киселото зеле е полезно за вашето здраве !
новини Суровото или варено кисело зеле е отлично за вашето здраве. Ако този лакто-ферментирал зелев препарат не ви омазнява, акомпаниментите (наденица, бекон.) Могат да тежат много на кантара. Какви са ползите от тази здравословна храна ?
За да приготвите киселото зеле, зелето се посолява леко и се поставя извън въздуха. Млечнокиселите ферменти, присъстващи естествено в зеленчука, се размножават и превръщат въглехидратите в млечна киселина. Подкисляването неутрализира патогенните микроорганизми и плесени.
Вариант с (много) калоричната гарнитура, направена от наденица, бекон и пушено месо, е да приготвите кисело зеле с морски дарове: сьомга, миди, поширана риба. Може да се сервира с дивеч, гарнира се със солени фламбови торти или горещи ролки.
Ползите
Следователно киселото зеле е това, което се нарича лакто-ферментирал зеленчук. Богато е на витамини, особено В (включително В12), С и РР, както и на минерали (калий, калций и магнезий). Действа благоприятно върху чревната флора, която помага за регенерирането, като осигурява пробиотици. Пълно е с меки влакна, лесно смилаеми и които улесняват транзита. Нискокалоричен само с 30 kcal/100 g (суров), той има много висока засищаща сила. Неговият леко кисел вкус се засилва от приноса на сол, карамфил или топчета пипер.
? Помага за укрепване на имунната система, балансиране на чревната флора, регулиране на чревния транзит и борба с умората.
- Ползите от протеинова диета за отслабване - стъпка към здравето
- Рецепти за спасяване на планетата! Франция Асос Санте
- "Зелените" диети са толкова полезни за планетата, колкото и за здравето Le Parisien
- Диетични препоръки по време на бременност - 1000 дни, които са от значение за здравето
- Опасна ли е фруктозата за вашето здравно списание за здраве