Колко калории има в Йокан ?

колко

Вкусни японски сладкиши, Youkan е толкова разнообразен по вкус, колкото и нискокалоричен, като осигурява само 36 kcal на парче.

Калории и хранителна стойност на Yōkan

Youkan е леко удоволствие, което осигурява само 36 калории на парче. В допълнение, неговият състав го прави сладост, съвместим с линията: 8,5 грама въглехидрати (включително ... нула грама захар), по-малко от 0,1 g липиди (мазнини), 0,5 g протеини.

Как е възможно ? Просто защото основата му е направена от паста от червен боб азуки, желиран с агар-агар, което ограничава разликите в храненето. Това го прави японски десерт да се поглезите от време на време, дори ако сте на диета. Прекрасно върви с времето за чай.

Домашната рецепта на Йокан

Въпреки че се препоръчва да ги купувате от експерт в тяхната конфекция или от специализиран японски магазин, нищо не пречи да се опитате да ги възпроизведете у дома.

Съставки

- 35гр бял боб на прах- 35 г червен боб на прах (азуки) - 30 г нишесте - 60 г захар - 25 cl вода - 2 желатинови листа

Подготовка

1 - Накиснете желатиновите листове в съд със студена вода. 2 - Комбинирайте 15 г картофено нишесте, 30 г захар, вода и бял боб на прах в тенджерад. 3 - Загрейте тази смес, докато енергично се разбърква. 4 - Продължете да готвите, докато се получи тесто. 5 - Върнете се при желатина, отцедете го и включете 1 лист в тестото. 6 - Поставете това тесто във форма с правоъгълна форма. 7 - Повторете същата операция, но този път с праха от азуки. 8 - Изсипете това 2-ро тесто върху 1-во. 9 - Оставете всичко да се охлади.

Нарежете на квадрати, сякаш оформяте шахматна дъска. Да се ​​сервира по време на чай със семейство или приятели !

Произход на Юкан

Йокан произхожда от Япония през периода Мурамачи, тоест в края на 14 век. Дори днес концепцията му се разглежда като изкуство, което отвъд вкусовете отразява ценностите на японската култура и променящите се сезони.

Освен основните съставки, нейните цветове, форми и вкусове ще бъдат отказани да ви благодарят. например, Tô-Zakura ще бъде сервиран през пролетта и ще събуди черешовите цветове.

Можете да опитате Йокан със зелен чай, саке, шампанско или силно качествен алкохол като добро уиски.