SOS съвети: Консумирането на храна след срока на годност

Много хора смятат, че храната трябва да се изхвърля след изтичане срока на годност. Но това не е непременно така, тъй като тази дата не е гаранция за безопасност на храните. По-скоро това е предложение на производителя кога храната е в пиковата си свежест. Всъщност тази дата следва споменаването "Най-доброто преди".

Имайте предвид, че законът не изисква производителите на продукти със срок на годност над 90 дни да поставят срок на годност върху опаковката. Мнозина го правят по един и същ начин, наред с други неща, за да поддържат добра ротация на храната в супермаркета. Но това може да доведе до много отпадъци.

Тук ви давам съвети и предпазни мерки, които да ви помогнат да намалите хранителните си отпадъци (и да спестите пари в същото време!)

Основно правило

Вместо да разчитате само на срока на годност, по-добре е да разчитате на външния вид, миризмата и вкуса на храната. Мирише ли лошата храна с изтекъл срок на годност или се е променила на външен вид? Ако е така, ние го изхвърляме. Ако не, обикновено можем да го ядем, с малки изключения.

Плодове и зеленчуци

Можем да ги ядем, стига да не са изгнили. В този случай можем да премахнем и няколко парчета, а останалите да изядем. В случай на маруля, спанак и други зеленчуци, които изглеждат изсъхнали, баня с ледена вода може да ги направи идеално годни за консумация и апетитни.

Месо и риба

В случай на месо, ние винаги се доверяваме на миризмата, независимо от датата! Добре запазен, той може да остане свеж няколко дни след изтичане срока му на годност; от друга страна, тя може вече да не е добра, дори датата й да не е отминала. Когато се съмняваме, не поемаме никакви рискове. Рибите и морските дарове се развалят бързо, така че по-добре се придържайте към датата.

Те могат да останат свежи няколко дни, дори седмици след изтичане на срока им на годност, но не винаги. Най-добрият тест остава този за чашата с вода: ако яйцето потъне на дъното, ние го консумираме, ако изплува го изхвърляме.

Млечни продукти

The кисело мляко остава добър в продължение на месеци след изтичане на срока му на действие, стига да се спазва студената верига. The сметана, на сметана, на крема сирене и твърди сирена пазете няколко седмици след датата. The извара и пресни сирена (bocconcini, фета, рикота и др.) поддържат по-малко добре. Що се отнася до мляко, често може да се консумира няколко дни след изтичане срока на годност, ако миризмата и текстурата му останат същите.