L; анти-диета - Отслабване за добро Michel Desmurget

Категория (и): Човешки и точни науки => Учени, Изкуства, свободно време, практически живот => Здраве и спорт

Как да отслабнете без големи обещания

Мишел Десмърже е невролог по професия. В миналото той е писал книги на различни теми (въздействието на телевизионното потребление върху здравето, политическата система и икономика на САЩ, двигателното обучение), но общото е да се основава на научна литература, а не на личен опит. И този път авторът предпочита научните данни, а не свидетелствата и опита на няколко индивида, за да подправи аргумента си за това как да отслабне рационално, въпреки че все още се обръща към широката общественост, а не към специалисти в тази област. Както в предишните си книги, той разчита частично на личната си история, но само с илюстративни цели. Той наистина беше с наднормено тегло и след това затлъстяване в продължение на много години. Това състояние оказва негативно влияние върху здравето му в краткосрочен и дългосрочен план, след което той спазва различни диети, без да избягва йо-йо ефекта. Прелиствайки научната литература по този въпрос, той осъзна колко много най-популярните диети за отслабване (като диетата на Дюкан или хронохранването) всъщност са вредни за здравето и са склонни да се натрупват, вместо да губят в дългосрочен план.

Първо, Мишел Десмърже рисува портрет на твърденията на най-популярните режими в медиите и това, на което те разчитат, за да твърдят, че са ефективни. Като доказателство, например, Пиер Дюкан потвърждава, че над 3 милиона французи са опитвали режима му, като ни дава добър пример за призив към хората да легитимират и да докажат ефективността на неговия режим. След това той разглежда липсата на ефективност на тези режими, като тяхната вредност е последствие. Авторът не се заключва в обикновена критика, макар че това би било от полза само по себе си, но също така предлага метод за загуба и контрол на теглото си, по много прогресивен начин, чрез игра на "стартерите" и "изходите". Това включва точна оценка на дневните ви калорични нужди въз основа на вашето тегло, пол и ежедневни дейности. В зависимост от целевото тегло ще става въпрос за намаляване на дневния прием точно под определена граница, за да не се чувства прекалено много в дългосрочен план липсата на калории, което би довело до йо-йо ефекта, толкова излишен при диетите обикновено. За да създаде тези хранителни навици, заинтересованото лице ще може да се развива самостоятелно или като бъде ръководено от здравен специалист.

Авторът не се въздържа да се позовава на различните мотивации, които могат да доведат до промяна на диетата му: здравословна, екологична, етична и т.н. Той обяснява как наднорменото тегло и затлъстяването са резултат от взаимодействия, включващи генетични предразположения, повече или по-малко обезигенна среда и хранителни навици, развити през първите години от живота, които могат да бъдат виновни. Той разказва интересни данни относно дискриминацията срещу дебели хора, което често е много по-важно от дискриминацията срещу чернокожи хора. Хората, които инвестират в антирасистката кауза, са доста по-скромни; трудно е да си представим едно и също нещо към хората, които биха защитили каузата на "големите", например които биха се борили срещу факта, че по-често са встрани по време на интервюта за работа дори на ниво опит и на равни обучение с слаби хора.

Както и в предишните си творби, Мишел Десмърж владее перо, което може да се разглежда като разсейващо и привлекателно, тъй като е досадно и излишно. Той не смила думите си, когато критикува думите (рядко хората) на търговците в режим, стигайки дотам, че да ги квалифицира като „притеснителна псевдонаучна каша“. Но това систематично се аргументира и извлича, което е доста рядко в тази област.