Непогрешимият трик за нарязване на твърдо сварени яйца, без те да се ронят

Трудността при приготвянето на твърдо сварени яйца се крие не в тяхното готвене, а в тяхното рязане! Тук е големият съвет за запазване на целостта на варените ви твърдо яйца и осигуряване на ястията ви да изглеждат страхотно.

Нашият добър съвет за успешно варене на твърдо сварени яйца

Варенето на твърдо сварени яйца не е нищо сложно, но има няколко съвета за оптимизиране на готвенето и получаване на по-точен резултат. Например може да е полезно да добавите водата от тенджерата с оцет. Целта? Да направя коагулират белтъкът, който излиза, ако черупката се напука, когато плъзнете яйцата в тигана.

Освен това трябва да се внимава яйцата да са напълно покрити с вода. Това ще насърчи равномерното готвене на яйцето, което само ще бъде по-апетитно. Готвенето трябва да продължи 10 минути, коригирайте в рамките на една или две минути в зависимост от размера на вашите яйца.

В края на готвенето извадете яйцата си с помощта на черпак или скимер, за да не се изгорите и веднага ги пуснете под студена вода. Тази стъпка незабавно ще спре готвенето на яйцата, за да се получи точен резултат. Незаменим, когато искате да приготвите най-добрите твърдо сварени рецепти за яйца! Също така ще улесни черупката. След готвене вашите твърдо сварени яйца могат да запазят около 4 дни в хладилника си, стига да запазите черупката им.

Интелигентният инструмент за рязане на твърдо сварени яйца чисто

Има няколко начина да издълбаете твърдо сварени яйца и да избегнете отчаянието на яйце, което се разпада напълно и не прилича на нищо веднъж в чинията ви. Можете, разбира се, да се оборудвате с фреза за яйца, но ако искате да избегнете допълнителен аксесоар в кухнята си, приемете трик, който е толкова необичаен, колкото и ефективен: използвайте горещ нож. Просто сварете малко вода или използвайте готварската вода за яйцата и потопете острието на ножа си. Избършете го на сухо, преди да извадите твърдо свареното си яйце. Всъщност острието трябва да е горещо, но сухо. След това можете спокойно да отрежете черупката си с яйца: жълтъкът остава прикрепен към бялото, не се рони и не полепва по острието на ножа. Получавате чист разрез, който ще украси салатите ви или яйцата ви от мимоза !

Друга възможност: нарежете твърдо свареното си яйце с конец от гъши дроб ! Тази техника е предназначена за най-квалифицираните, тъй като е необходимо яйцето да се вклини успешно по време на рязане, докато по естествената си форма има тенденция да се плъзга и скача напред или назад.

Какво да правим с твърдо сварени яйца ?

Богати на протеини и нискокалорични, яйцата са добре дошли в много ястия. Предлага се в хиляди форми, брои се в основите на тестото за торта и много други, прави пълноценно ястие или гарнитура. Използването на твърдо сварени яйца също е от голямо разнообразие. Ако често се консумират с обикновена майонеза, те също могат да бъдат част от състава на тази! За твърдо сварена яйчна майонеза, първо разбийте соса с жълтъците и добавете нарязаните белтъци само в края.

Твърдо свареното яйце е представено и в рецептата за яйчна мимоза или в шотландското яйце, където се пържи и покрива с колбасно месо. Оценяват го и в банатовия хляб или просто такъв, какъвто е, да вземете пикник! Устойчиво, твърдо свареното яйце е лесно за транспортиране. След това се разпространява на място, с майонеза в малък Tupperware: практично! Твърдо свареното яйце наистина е съставка, която помага или допълва много ястия. Намираме го на масата на голямото неделно хранене като брънч.

Можете също така да работите с твърдо сварен яйчен гратен, особено в комбинация със спанак и бешамел, или със сос от сирене като Рокфор. Придружено от скумрия, твърдо свареното яйце може да придобие и приятен бретонски или флорентински оттенък, когато се запече с аспержи и шалот. Твърдо свареното яйце се адаптира към всичко !