Омлетът на майката Пулар
Състав за 2 човека:
- 5 яйца (отделни белтъци и жълтъци)
- 1 супена лъжица готварска сметана
- Сол
- Пипер
- 30 г масло
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Разбийте жълтъците в купа за смесване.
- Добавете сметаната, солта и черния пипер. Бийте отново.
- Внимателно сгънете белтъците, предварително разбити на твърд сняг.
- Загрейте маслото в тиган, изсипете препарата и гответе на умерен огън, като разбърквате и повдигате краищата с шпатула.
- Когато омлетът е златистокафяв, сгънете го отново върху себе си и сервирайте веднага.
Вашите мнения
Малка капка оцет разкрива вкуса в края на готвенето
Не добавяме нищо към рецептата на Mère Poularde, толкова известна.
както каза един човек, просто като разбие яйцата (а не снежните белтъци) в Mère Poulard's, това със сигурност са много дълго бити яйца, но тук е истинската рецепта и най-много е, че се приготвя на дървен огън.
- Свински език - Рецепти Рецепти за кухня Actuelle
- Лазаня с пиле и гъби - рецепти за рецепти на кухня Actuelle
- Печен заек с горчица - рецепти за рецепти в кухнята днес
- Заек на барбекю - рецепти рецепти на Кухня Actuelle
- Лазаня d; Леки патладжани с говеждо месо - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle