Лесен домашен хляб

15 юни 2016 г.

хляб

Хлябът и французите са дълга любовна история. На закуска, следобеден чай и дори по време на хранене, независимо по кое време на деня хлябът присъства. Така че очевидно това е бюджет. Завършете печенето и се научете сами да печете хляб. Резултатът ще бъде зашеметяващ !

  • 350 г брашно
  • 10 г хлебна мая
  • 25 cl хладка вода
  • сол

Време за готвене: 1 час

Време за почивка: 2 ч

Изсипете брашното и солта в терин или голяма купа. Смесете тези две съставки и след това изкопайте кладенец в средата с ръка.

В друг съд налейте хладка вода и добавете хлебната мая. Смесете всичко с лъжица, за да разредите перфектно маята. След като тази смес стане хомогенна, изсипете я в кладенеца на терината, която предварително сте образували с брашното и солта.

Тази трета стъпка е от решаващо значение за улесняването на вашия домашен хляб. Това включва постепенно смесване на съставките на вашата терина, след което месене на тестото ръчно за около 30 минути, докато стане гладко и еластично. Можете разбира се да използвате машина за месене за тази стъпка или да продължите на ръка. За удобство не се колебайте да намажете ръцете си с брашно, така че тестото да не залепва по кожата ви и да се работи по-лесно с него. Можете също така да работите директно върху вашия работен план.

Поставете омесеното тесто от вашия бял хляб във форма за кекс, която предварително сте намазали с масло и оставете да набъбне поне 2 часа, при стайна температура и покрито с чиста кърпа. След това го печете във фурната th.6 (180 ° C) за 1 час, докато кората започне да покафенява.

Съвети

За лесен домашен хляб като в пекарната изберете пшенично брашно T55 и предпочитайте бутилирана вода, ако водата във вашия район е твърда или твърде хлорирана. За повече оригиналност можете да добавите и други съставки към вашата рецепта като малко сирене, бекон или дори зърнени храни. Ще можете да създавате всякакви хлябове с различни вкусове.