Лесни рецепти за леко приготвяне на пара, риба

Парна риба с прибори с марка ABE Food Health

Паренето на риба със сигурност е най-гурме, най-здравословният и най-лесният начин за готвене! Нещо, което да помири повечето готвачи-аматьори, които се страхуват да не постъпят погрешно.

Приготвянето на пара зачита деликатността и вкуса на рибното месо.

Позволява готвене без мазнина и без паниране. Най-добре запазва много ценните полиненаситени мастни киселини на мазна риба и като допълнително предимство, тяхното приготвяне няма да мирише. !

Съвети за готвене:

Оставете запарената вода да заври, посолете филетата или пържолите или парчетата риба от всички страни, оставете да престоят 3 до 5 минути.
Поставете в дъното на кошницата на парахода, или лист хартия за печене, или легло от пресни водорасли (попитайте рибарника!), Или легло от ароматни билки (копър, дафинов лист и др.)

Поставете филетата, без да ги припокривате, върху облицованото дъно на кошницата.
Поставете кошницата върху контейнера с вряща вода, оставете да се готви:
- 2 минути филе от сардина, кефал, барбекю (малка скумрия)
- 2 до 3 минути плитки филета от бял бял, лимон, подметка, треска, морска платика, минтай, пъстърва
- 4 до 5 минути по-дебели филета или пържоли от сьомга, мерлуза, змиорка, тон
- 6 до 10 минути малки цели риби: червен кефал, мътец, скумрия, подметка, мазнина
- Около 20 минути големи риби, цели или на части (1 кг): лаврак, паламуд, треска, морска платика, сьомга

Акомпанименти:

- Отстранете кожата от цялата варена риба. представете филетата или пържолите, залети с лимонов сок, поръсени с пипер (или други подправки) и нарязани фини билки, замесени или не с малко масло, крем крем или студено пресовано масло.

Сервирайте с по-сложен сос по празниците (бяло масло, холандски, сияние ...)
Поставете в лек гратен с диетичен сос бешамел.
Сервирайте със задушени или задушени зелени зеленчуци и малко нишестени храни (задушени картофи, зърнени храни, бобови растения)