Малки палачинки с овес, настъргана ябълка и канела

Съставки

за тестото
1 мелроза ябълка
20 cl овесено мляко
80 г овесени ядки
150 г пшенично брашно
1 пакетче ванилова захар
1 пакетче суха мая
1/2 чаена лъжичка (и) канела
2 яйца
30 г масло
1 супена лъжица (и) масло
гарнитура
100 г течен мед
30 г лешници
30 г бадеми

Подготовка

Обелете ябълката мелроза, след това я настържете. Отцедете в гевгир, като натискате целулозата. Затоплете овесеното мляко. Добавете овесените ядки и разбъркайте.

Смесете брашното, ваниловата захар, маята, 1 щипка сол и канелата в купа. Добавете разтопеното масло и яйцата. Смесете, след това добавете овесеното мляко и люспите, както и добре отцедената настъргана ябълка.

Запечете бадемите и лешниците за 3 минути в малък тиган, без мазнина. Оставете да изстинат, след което ги нарежете грубо. Смесете с мед.

Гответе палачинките в малка намаслена тава за палачинки или на малки купчинки, в голяма тава, по 3 минути от всяка страна. Сервирайте горещо, с мед с бадеми и лешници. Поръсете с канела.

Трикът

Можете също така да украсите тези малки палачинки с варени плодове: сотирани ябълкови или крушови филийки. Идеални за брънч, тези малки палачинки, направени предишния ден, лесно се загряват за няколко мига в микровълнова печка или в тиган.