Мариновани скариди, аспержи и чушки на скара

Маринадни парфюмни черупчести без добавяне на мазнини. След 2 часа киснене, скаридите просто ще бъдат изпечени на скара или на планча. Аромат и лекота гарантирани. Открийте нашата лесна и вкусна рецепта !

лесна

За 4 човека

Съставки

Производство

Започнете това рецепта за мариновани скариди докато приготвяте чушките. Загрейте фурната в режим на нагряване на грил/вентилатор (минимум 250 ° C) и поставете лист хартия за печене върху листа за печене. Нарежете 2 червени чушки на 2, отстранете семената и преградите. Подредете ги с плът надолу върху тавата за печене (кожата отгоре), след това печете в продължение на 8 до 10 минути, докато се готвят и пекат на скара. Извадете листа за печене от фурната, поставете ги в дебел найлонов плик, затворете го плътно и оставете настрана за няколко минути. Обелете корите им, нарежете ги на ивици и ги поставете в купа, преди да ги покриете със зехтин. Резервирайте при стайна температура.

Маринатата. Изцедете 2 лимона. Обелете и размразете чесъна. Обелете джинджифила и шалота, след което ги нарежете на парчета. Отстранете краищата на пръчката лимонена трева и я нарежете на филийки. Поставете всички съставки за марината в купата на блендер с 20 cl зехтин, няколко щипки сол и черен пипер, след което разбъркайте фино.

Разделете скаридите на две по дължина, като започнете с опашката и след това с главата. Извадете червата от опашките и главите. Подредете всички скариди в чиния и ги покрийте с маринатата. Резервирайте в хладилника за минимум 2 часа.

Измийте аспержите. Кафявите ги за около 4 до 5 минути в горещ тиган със струйка зехтин, като се бърка непрекъснато. Те пак ще са твърди. Запазете ги при стайна температура.

Загрейте планча или фурната (максимална мощност + скара). Съберете останалата марината в съда. Подредете скаридите върху тавата за печене, покрийте ги с марината и печете 6 до 8 минути. Добавете аспержите и продължете да готвите, докато скаридите се изпекат. Насладете се веднага на чушки на скара.