Моркови с кимион и чесън

Редовно споделяме с вас любовта си към кимиона и чесъна. Този път морковите отиват в тигана !

Днес ви предлагаме рецепта от алжирските кухни и по-точно от алжирската кухня на майката на Абдесамад.

Тези моркови от кимион са просто чиста наслада. За протокола мразех морковите (морковите от хангара от столовата ме бяха ваксинирали), докато опитах тази рецепта.

Подправките, чесънът и лимонът го правят нещо деликатно и вкусно, което ме подтикна да се напълня без никакво колебание.

Малката екстра е, че може да се наслаждавате както на студено предястие, така и с ястие.

Подобни статии:

МОРКОВИ С КИМИОН И ЧЕСЪН

Порции: 6 - Време за приготвяне: 10 мин. - Време за готвене: 35 мин

Прибори

Съставки

1 кг моркови
1,5 супени лъжици кимион
1,5 супени лъжици червен пипер
3 скилидки чесън, счукани
сок от лимон
1 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Пипер
1 малка връзка магданоз
1,5 супени лъжици зехтин

Инструкции

Обелете морковите, нарежете ги на половини по дължина и ги нарежете на филийки с около 0,5 мм (идеята е, че резените са с еднаква дебелина за равномерно готвене).

Гответе морковите във вряща вода за около 20 минути. Те трябва да са нежни, но не съвсем варени.

В тигана загрейте зехтина. Кафяв чесън с кимион и червен пипер. Добавете морковите и гответе на умерен огън около 10 минути до златисто кафяво. добавете сол и черен пипер.

Изключете котлона и добавете лимоновия сок и ситно нарязания магданоз (запазете няколко листа за сервиране).