Моркови тарталети, глазура от крема сирене

Съставки

  • морковени кексчета:
  • 60 г меко масло
  • 60 мл масло
  • 200 г захар
  • 3 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 250г брашно
  • 1 щипка сол
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка (и) смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка (и) смляно индийско орехче
  • 390 г настърган морков
  • крема сирене глазура:
  • 350 г пудра захар
  • 250 г крема сирене при стайна температура
  • 125 г масло при стайна температура
  • малко настърган морков за гарнитура

Подготовка

Моркови тарталети:

тарталети

Загрейте фурната до 375 F (190 C).

Наредете форма за мъфини с хартиени чаши.

В купа смесете маслото, олиото и захарта, без да обръщате уреда нагоре.

Добавете яйцата и ванилията, все още без да втасват.

Пресейте сухите съставки, след което ги добавете към предишната смес. Разбийте добре тестото, след което включете настърганите моркови.

Напълнете формичките на 1/4 "(0,5 см) от ръба и печете 25 до 30 минути.

Глазура за крема сирене:

С електрически миксер, сметаната крема сирене и масло.

Намалете скоростта на миксера и включете пудрата захар. Разбъркайте добре, докато текстурата стане гладка.

Използвайте нагънат връх и покрийте по-голямата част от тортата със слана, след което добавете няколко настъргани моркови отгоре.