Kitchendiet, Блогът

Разрешено за продажба на френския пазар от 2008 г. след продължителни противоречия, липсата на рискове, свързани с консумацията на тези напитки, все още се обсъжда. Какви са научните мнения за конкретните съставки на тези напитки и тяхната смес?

На първо място, трябва да правите разлика между енергийните напитки и енергийните напитки за упражнения. Последните са предназначени за спортисти и са рамкирани от разпоредби. Те имат за цел да компенсират загубата на вода, въглехидрати и минерали по време на физическа активност.

Докато енергийни напитки са стимулиращи напитки, чиято основна мотивация за покупка е да могат да се борят с умората, или да подобрят представянето на работа, или да могат да излизат възможно най-дълго през нощта. Ето защо често ги намираме "Енергийни напитки", самостоятелно или в коктейли, а-ла-карт в барове и нощни клубове. Почти 65% от потребителите са под 35 години.

Именно марката Red Bull даде началото на модата за тези енергийно стимулиращи напитки. Вдъхновен от a тонизираща напитка Тайландката, "Krating Daeng", тя пристигна във Франция през април 2008 г. след вдигане на забраната за пускане на пазара чрез прилагане на предпазния принцип срещу съмнителните ефекти на таурина и високото ниво на кофеин. Но това е преди всичко нова версия, специфична за Франция, без таурин, без глюкуронолактон (заменен с аргинин) и с по-малко кофеин, която беше пусната за първи път на рафтовете, преди да бъде приета от правителството в първоначалната си форма през юли 2008 г. искането на Министерството на икономиката и финансите, изявлението „Да се консумира умерено: максимум две кутии на ден. Не се препоръчва за деца и бременни жени “се появява на френския продукт. Дотогава някои френски потребители са получавали или консумирали извън границите, особено в Белгия, Испания ... където тази напитка се предлага от няколко години, особено в нощни клубове, смесени с алкохол.

Оттогава други марки също споделят пазара, включително Dark Dog, Burn, Monster Energy ... и дори частни марки.

Специфичните съставки за „енергийни напитки“ са кофеин, таурин, глюкуронолактон и витамини от група В.

Единствената съставка, която е получила здравна претенция, е кофеин, което EFSA е признала, че има положителен ефект върху бдителността и физическата издръжливост при дози от 3 mg/kg телесно тегло един час преди тренировка или около 2 кутии за жена. Друго проучване показва, че възрастните могат да консумират до 400 mg на ден кофеин без страх от риск и до 300 mg за жени в детеродна възраст. Въпреки това знаем, че някои хора са особено чувствителни към кофеина, при който той причинява сърцебиене, треперене, хипертония, тревожност, раздразнителност ... Следователно тези хора не трябва да консумират тези напитки, както и бременни или кърмещи жени и деца.

Количеството кофеин в една кутия (250 ml) на Classic Red Bull е 80 mg и е еквивалентно на това на една чаша кафе с филтър. Тази доза е двойно по-голяма от тази на Кока Кола. 100 ML от тази напитка осигуряват:

45 ккал
11G прости въглехидрати
80 mg кофеин
1000 mg таурин
600 mg глюкуронолактон

Прекалено сладко ? Така че това е същата енергийна стойност като содата на базата на кола, но с двойна доза кофеин. Тази категория напитки често се критикува, че има много захар, но това е не повече и не по-малко същото количество захар, както в сода или плодов сок. Сега има и лека или „без захар“ версия, която осигурява 3 kcal на 100 ml.

И другите енергизиращи съставки ...

The таурин е аминокиселина, която тялото може да синтезира и също така се доставя с храна, със скорост от 0,1 до 1 g на ден. Не е като някои хора да мислят за животински екстракт. Добавя се заради „детоксикиращата си сила“ и ролята си в различни неврологични функции. Големите приеми при възрастни бързо се елиминират с урината без доказана полза за здравето или работата.

The глюкуронолактон е производно на глюкозата, произведена по естествен път в черния дроб на човека, която се съдържа и в определени храни като зърнени храни или вино. Смята се, че помага за борба с умората и осигурява усещане за благополучие.

Панелът на EFSA за хранителни добавки и източници на хранителни добавки, добавени към храната (ANS Panel) заключи, че дневният прием от 350 ml (по-малко от 2 кутии) съдържа както таурин, така и d-глюкуронолактон, което не е проблем от гледна точка на безопасността.

The витамини от група В участват в енергийния метаболизъм и неврологичните функции и се добавят към сместа с цел подобряване на физическото и интелектуалното представяне.

Основният риск, свързан с консумацията на тези енергийни напитки, е превишаването на приемливите дози кофеин, таурин, глюкуронолактон и витамини от група В, както и тяхната връзка с алкохола, особено при по-младите потребители.

Проучване, проведено от Ferreira et al през 2004 г., показа, че комбинацията от енергийна напитка + алкохол засилва стимулиращите ефекти на алкохола и инхибира депресивните му ефекти. Поради това потребителят възприема по-малко ефектите от алкохола. Но увреждането на тялото не намалява.

Оттогава нов формат на презентация разшири гамата от енергизиращи напитки: изстрели, считани за хранителни добавки. Те концентрират едни и същи дози кофеин, таурин, глюкуронолактон и витамини в по-малък формат, за по-възрастна аудитория. Количеството захар е по-ниско; единицата от 60 ml осигурява 27 kcal и 6,4 g въглехидрати. Отрицателната страна е, че е още по-лесно да вземете повече и да надвишите препоръчаните дози ...

За заключение относно предпазните мерки, които трябва да се спазват при тези напитки, употребата на тези напитки трябва да остане точна и в умерени количества, в случай на временна умора и повишена нужда от енергия. Хората, чувствителни към кофеин, деца, бременни и кърмещи жени не трябва да го консумират. Те не трябва да се комбинират с алкохолни напитки, вещества или лекарства, действащи върху централната нервна система.