Наистина ли кетогенната диета подобрява спортните постижения?

Д-р Мартин Джуно, доктор по медицина, FRCP кардиолог и директор на превенцията, Монреалски сърдечен институт. Пълен клиничен професор, Медицински факултет, Университет в Монреал./Кардиолог и директор на превенцията, Монреалски сърдечен институт. Клиничен професор, Медицински факултет, Университет в Монреал. 19 юни 2017 г.

Актуализирано на 3 май 2018 г.

През последните години кетогенната диета придоби популярност сред много спортисти като начин за подобряване на издръжливостта с интензивни и продължителни упражнения. Поглед върху научната основа на тази диета и последните резултати от изследванията за нейното въздействие върху спортните постижения.

Мускулна енергия

През последните години се предлага съвсем различен подход за заобикаляне на ограниченията, наложени от тази загуба на запаси от въглехидрати и по този начин подобряване на издръжливостта. Основният аргумент зад тази нова стратегия е, че човешкото тяло има много повече енергийни резерви под формата на мазнини, отколкото захар: обикновеният човек, дори слаб, съхранява еквивалента на около 40 000 калории под формата на мазнини в сравнение с просто 2000 калории под формата на гликоген. Следователно, ако успяхме да тренираме мускулите ефективно да използват тази мазнина вместо захар, щяхме да имаме почти неограничен резерв от налична енергия, достатъчно достатъчен за поддържане на дългосрочни усилия и избягване на „стената“, която очаква спортистите, когато гликогенът магазините са изчерпани.

Метаболитна адаптация

Наистина е възможно да принудим мускулите да предпочитат мазнините пред захарта, като се възползваме от голямата гъвкавост на нашия метаболизъм. Храната често е била много оскъдна по време на еволюцията и човешкото тяло се е приспособило да използва който и да е от тези енергийни източници, тъй като са били на разположение. По време на липса на захар, например след няколко дни на гладно или на диета със силен дефицит на въглехидрати (Споделете тази статия: