Продукти с ниско съдържание на мазнини за балансирана диета

Благодарение на термина "светлина", който звучи добре в контекста на излишък в нашите страни, тези продукти се разглеждат като решение за отслабване. Но някои здравни специалисти смятат, че са ненужни за отслабване. Реалността е междинна. Продуктите с ниско съдържание на мазнини имат много различен състав; следователно те могат да бъдат полезни за някои хора, без да са за други.

Лека храна в какво ?

Всички групи храни са засегнати от леки версии. И облекчението може да повлияе на различни хранителни критерии. Има ли храна с ниско съдържание на мазнини по-малко калории? Зависи ... Може да се намали на захари и/или мазнини и/или калории. Следователно рефлексът трябва да се чете на етикета, защото той трябва да посочва за какво се отнася релефът. Не е ли ясно отпред на опаковката? Потърсете търговското наименование, тоест думите, обобщаващи характеристиките на продукта, като „Обикновен ябълков сос с ниско съдържание на захари“ или „Лек крем с 15% мат. Гр. ”. Внимавайте, някои храни с ниско съдържание на захари могат да бъдат по-богати на мазнини и обратно.

Какво означава споменаването на лек продукт ?

Леките храни могат да бъдат обозначавани с различни термини, рамкирани от разпоредби. Думата "светлина" (или "светлина" или "светлина") се отнася до продукт, чийто прием е намален с поне 30% в сравнение с референтния продукт. Докато млечният шоколад е с ниско съдържание на калории, той осигурява поне 30% по-малко калории от основния шоколад или средния френски млечен шоколад. Ако е с ниско съдържание на захари или мазнини, то има 30% по-малко захари или мазнини. Млечните продукти и намалените мазнини са изключение от това общо определение (вижте подробности на следващата страница).

И споменаването без захари ?

За думата "светлина" има нюанс. Докато леката храна съдържа поне 30% по-малко захари, лека напитка изобщо не съдържа захари (следователно няма калории): захарите се заменят с подсладители. За храни, които изобщо не съдържат захари (някои сладкиши, направени с подсладители), те са етикетирани „без захар“. Това не трябва да се бърка с означението „без добавени захари“, което означава, че храната съдържа само захарите, осигурени от използваните съставки.

Прочетете също: захар или подсладител

Намаляване на солта: паралелна тема

Различните семейства леки продукти

Терминът "светлина" отговаря на специфични дефиниции за мазнини и млечни продукти, които всъщност зависят от кодексите на практиката на съответните професии. Познаването им ни позволява да разберем по-добре и да консумираме по-добре различните групи храни.

Храни с ниско съдържание на мазнини

Маслото трябва да съдържа 82% мазнини, а маслото с ниско съдържание на мазнини 41%. Други мазнини на млечна основа могат да бъдат направени със съдържание на мазнини 82% или 41%, но те не могат да споменават "масло".
Кремът съдържа 30% мазнини, а неговата лека версия 15%. Там също има продукти, които приличат на крем, но не носят името, защото липидите им са различни (някои показват само 5%).
Нефторелеф не съществува; всички те съдържат 100% мазнини. Има обаче леки превръзки за салати: маслото се замества отчасти с вода или мляко.
Пълномасленото мляко съдържа 3% мазнини (червена опаковка), полуобезмаслено 1,5% (синя опаковка) и обезмаслено мляко 0% (зелена опаковка). Ако млякото е с намалено съдържание на мазнини, това малко променя вкуса и структурата му, но не и минералното му съдържание. Следователно обезмасленото мляко остава богато на калций.
По принцип обикновеното кисело мляко се прави от полуобезмаслено мляко и следователно съдържа 1,5% мазнини. Но можете да намерите кисело мляко с 0% масленост (направено от обезмаслено мляко), други с 3% (от пълномаслено мляко) и дори с 5% (обогатено със сметана).

Храни с ниско съдържание на захари

От страна на сладкарските изделия има версии без захар, които не осигуряват захари и почти никакви калории. Те са направени от подсладители и полиоли, захарни алкохоли, които придават сладък вкус, докато са наполовина калориите на захарта.
Компоти и конфитюри се предлагат във версии с ниско съдържание на захар. Дори има компоти „без добавена захар“: те съдържат само захарите от използваните плодове.
В сектора на напитките има няколко версии с „намалена захар“ (с 30% по-малко захар). Но има най-вече леки напитки, при които облекчението е пълно; следователно те съдържат нула захар и нула калории.

Нискокалорични храни

Някои храни, като отделни готови ястия, са с по-ниска енергия. Марките предлагат кускус, равиоли ... с по-малко от 300 калории на порция, докато класическите ястия съдържат между 400 и 500 калории.
Някои зърнени закуски са с по-ниско съдържание на мазнини и/или добавени захари в сравнение с повечето други зърнени храни. Те са малко по-малко калорични, но осигуряват толкова много или дори повече фибри.
Има бисквитки с ниско съдържание на мазнини, които са с ниско съдържание на мазнини и/или захар. Дори се среща „без захар“ изобщо. А в шоколадовия отдел има версии с намалено съдържание на мазнини и/или захар и други „без добавени захари“.

Вкусът на захарта без нейните калории

Балансирана и здравословна диета

Техните хранителни състави се различават толкова много, че е невъзможно да се даде един съвет за консумацията на продукти с ниско съдържание на мазнини. Между бисквитите с ниско съдържание на захари, но все още много калорични, нискомаслено готвено ястие, което може да не е достатъчно засищащо, и лека напитка, която не осигурява калории, инструкциите не са еднакви. Следвай водача…

Осветени продукти, които помагат за отслабване

При човек, който ежедневно консумира доста мазни и сладки храни, леките версии могат да помогнат при загуба на тегло. Също така е необходимо цялото захранване да е подходящо за лека версия. Няма смисъл да консумираме от време на време нискомаслени бисквитки, нискомаслен шоколад и нискомаслени чипове. Ако от друга страна някой всеки ден консумира зърнени храни, пълномаслено мляко, масло, готови ястия, сода и захар в кафето си, може да е полезно да ги замени. Тогава зърнени храни с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко, масло с ниско съдържание на мазнини, ястия с ниско съдържание на мазнини, лека сода, подсладители могат да бъдат там с цел отслабване. Знаейки, че тази адаптация, разбира се, е валидна само ако консумираните количества останат непроменени.

Трябва да се отбележи обаче, че за тежки потребители на сладки продукти подсладителите могат да бъдат полезни. Те не ви карат да отслабвате сами. Но няколко скорошни проучвания показват, че като част от нискокалоричната диета губите малко повече тегло, като замествате захарта с подсладители, отколкото ако не го правите.

Прочетете също: За да отслабнете, яжте отрицателни калории

Без захар за диабетици

Захарта не е напълно отстранена от диетата им. Те могат да ядат по малко всеки ден, особено ако диабетът им е добре балансиран. Освен това те могат, ако желаят да интегрират подсладители за маса в диетата си, защото те предлагат удоволствието от сладкия вкус, без приноса на захари или калории и без промяна на нивото на кръвната им захар. По същия начин те могат да ядат храни без захар, а именно сладкиши без захар и диетични напитки.

Балансирана диета и лекота

За хората, които нямат здравословни проблеми или проблеми с теглото, яденето на леки храни не е от съществено значение. Той може просто да бъде полезен за специални цели.

Някой, който иска да яде по-малко мазнини, може да приеме определени храни с ниско съдържание на мазнини вместо обичайните храни: сметана с ниско съдържание на мазнини, леки сосове, кисели млека с 0% или 1,5% и т.н.

Ако човек иска да яде по-малко добавена захар, той може да замени обичайните си компоти и конфитюри с леки варианти. Той може също да избере да консумира храни с подсладители.

Всъщност продуктите с ниско съдържание на мазнини може да са най-подходящи при хора, които приемат тежки храни от специфични храни. За някой, който пие литър сода всеки ден, е добра идея да избере леката версия (приемът спада от 400 калории на 0). И обратно, ако някой консумира само 20cl чаша мляко на ден, преминаването от полуобезмаслено към обезмаслено спестява само 27 калории, което е безполезно.

Във всички случаи може да се отбележи, че подсладителите и храните без захари, като бонбони или дъвки, запазват здравето на зъбите.