Има ли нужда детето ми да расте добре? ?

Тази брошура е съавтор на Greenpeace, FCPE и AVF.

необходимо

Грийнпийс е международна организация, която действа в съответствие с принципите на ненасилие за защита на околната среда и насърчаване на мира. По въпросите на селското стопанство и храните, Грийнпийс провежда кампания за намаляване на потреблението на месо и млечни продукти в полза на качеството. Става въпрос за консумиране на "по-малко и по-добро" и защита на екологичното развъждане в лицето на постоянно нарастващата индустриализация.

The Федерация на родителските съвети (FCPE) е адвокатско сдружение от 1901 г., присъстващо в цялата страна. Той представлява обширна мрежа от родители на ученици, които са членове и са избрани в детските градини, началните, средните и гимназиите на държавното образование. Първата федерация на родителите на ученици, FCPE участва в училищния живот, за да защитава интересите на децата и да представлява родителите пред институциите и публичните власти.

ФЛЕКСИТАРЕН:
Човек, който намалява консумацията си на месо и риба по екологични, здравни или етични причини, без да го елиминира напълно (който го яде само през уикендите или само навън ...).

ВЕГЕТАРИАНСКИ:
Лице, което не консумира месо, птици или риба, но консумира яйца или млечни продукти.

ВЕГАН:
Лице, което не консумира никакъв животински продукт (без мляко, яйце, мед ...).

ВЕГАН:
Човек, който свежда до минимум въздействието им върху животните (не консумира никакъв животински продукт и не купува кожено или вълнено облекло например).

Заблуда №1: „Детето ми расте. Той трябва да яде месо всеки ден, за да расте добре ”

ГРЕШНО! Вярно е, че растящите деца имат големи нужди от хранителни вещества като желязо, протеини, калций и т.н. Месото обаче не е необходимо !

Няколко публични институции и асоциации на експерти по диетология и хранене от много страни (Великобритания, Канада, Италия, Португалия и др.) Показват, че предимно зеленчукова диета, без месо или риба или дори без никакъв животински продукт, може да отговори на многото нужди на растящите деца.

В САЩ Академията по хранене и диететика, съставена от 100 000 здравни експерти (лекари, диетолози и др.) заявява, че е напълно възможно да има диета, основана изключително на растения през целия живот . Обществените здравни служби в Обединеното кралство дори дават съвети как да храните детето си вегетарианско или веганско.

Погрешно схващане # 2: „Ако детето ми намали консумацията си на животински продукти, ще му липсва витамин В12 и ще бъде в лошо здраве“

ГРЕШНО! Ако витамин В12 наистина е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло (поддържане на кръвта, мозъка и нервната система), няма риск от дефицит като част от диетата, която просто намалява консумацията на месни продукти.

Витамин В12 се съдържа в месото, рибата и млякото. В яйцата се съдържа в твърде малко количество, за да се гарантира достатъчен дневен прием: отнема около двадесет на ден !

Ако едно дете яде по-малко или повече месо, но продължава да консумира редовно млечни продукти, тогава няма причина, поради което B12 липсва.

Например, за деца от 4 до 12 години, купа зърнени храни + купа мляко + 30 g Comté е достатъчна, за да покрие ежедневните нужди на B12.

Ако детето спазва веганска диета (няма повече животински продукти, следователно няма повече млечни продукти) или почти веганска, хранително-здравната комисия на AVF препоръчва приема на хранителни добавки B12 от началото на промяната в диетата.

За да научите повече за специфичните нужди на децата от витамин В12,
вижте страницата, посветена на тази тема на AVF ⮕ bit.ly/2KzmEze

Погрешно схващане # 3: „а в столовата? За някои деца столовата е единственото място за балансирано хранене. Следователно е наложително това ястие да включва месо или риба “

ГРЕШНО! Противно на общоприетото схващане, населението в най-неравностойно положение консумира повече месо от по-богатите класове, особено когато става въпрос за говеждо и свинско месо.

Проблемът е, че преяждането с месо е вредно за вашето здраве, особено когато е с лошо качество. Всъщност продуктите, консумирани в райони в неравностойно положение, често са промишлени и преработени. Така, социалните неравенства в храните са по-очевидни при консумацията на зеленчуци, а не в консумацията на месо. социалните неравенства в храните са по-очевидни при консумацията на зеленчуци, а не в консумацията на месо

Следователно намаляването на количествата месо и риба, обслужвани в полза на качеството (по-органично, по-местно и по-малко преработено), е изключително важно по отношение на здравето и социалната справедливост.

Погрешно схващане # 4: „децата предпочитат месо пред зеленчуци и бобови растения“

ГРЕШНО! В Лил кметството създаде седмично вегетарианско меню в столовите на началните училища. Беше толкова популярен сред децата, че тя създаде втори !

По този начин в града се наблюдава намаляване на разходите за хранене и значително намаляване на хранителните отпадъци.
Децата обичат "хубавите неща": каймата пържола, твърда като подметка, защото се претопля три дни след първото й готвене, няма да бъде по-ценена от сух ориз и леща без акомпанимент. Харесва им и това, което е добре представено.

Като цяло менютата, разработени интелигентно и като се зачита мнението на децата, вероятно ще харесат най-голям брой. Ето защо AVF, Greenpeace и FCPE считат, че децата, дори в началното училище, трябва да участват в дегустационни сесии и в разработването на менюта, както в Лил.

Имам идеи за рецепти, които са прости, лесни за направа и се харесват на децата, отидете на сайта 123veggie.fr.

Можете също така да получите книгата Искам да ям като в органичната столова, издадена от асоциацията Un plus bio през септември 2018 г.

Погрешно схващане # 5: „хората са месоядни, карат се да ядат месо“

ГРЕШНО! Хората са естествено „приспособими“: те са в състояние да намерят различните хранителни вещества, от които се нуждаят, в различни храни, нито една от които е от съществено значение, дори в месото.

В общество с изобилие, каквото е Франция днес, е напълно възможно да се направи без месо.

Естествено ли е да се обличаш? Естествено ли е да живеете в къща с отопление? Това, което изглежда естествено за хората, е преди всичко адаптират се и използват когнитивните си способности, за да подобрят ежедневието си а защо не и на другите живи същества. Необходима е промяна в навиците ни, за да се приведе начинът ни на живот в съответствие с екологичните императиви.

Здравият разум преди всичко

Щракнете върху изображението, за да го увеличите

Независимо дали е флекситарна, вегетарианска или веганска, диетата на нашите деца трябва преди всичко да бъде разнообразна. Ето как ще осигурим добър хранителен баланс за тях. За да научите повече за нуждите на децата и да получите съвети от здравни експерти, специализирани в храненето на растенията, посетете rendez www.vegetarisme.fr

Във Франция „ние не страдаме от нашите недостатъци, а по-скоро от нашите излишъци“, както ни напомня Себастиен Деманж, лекар и член на AVF.

37% от възрастните и 13% от децата също имат проблеми с наднорменото тегло, да не говорим за тези при затлъстяването4. Това се дължи на диета, прекалено богата на месни продукти, ултра обработена, прекалено мазна, прекалено сладка и прекалено солена - както и липсата на физическа активност.