Онлайн менюта, адаптирани към всяка патология

Яжте 5 плода и зеленчука на ден, консумирайте поне 3 млечни продукта, ограничете солта, захарта и мазнините, яжте месо, риба или яйца веднъж или два пъти на ден ... Това напомня ли ви за нещо? Това са ежедневните хранителни препоръки, включени в Националната програма за здравословно хранене (PNNS). Тези препоръки очевидно подлежат на обсъждане, но дебатът тук е как да ги примирите, ако някой е, в същото време, непоносим към лактоза, вегетарианец, че страда от сърдечно-съдови нарушения и че всичко това е необходимо.

Ето някои сайтове, които предоставят ориентирани към здравето диетични насоки според техните нужди и тяхната патология, ако е приложимо.

Сайтове, предоставящи ориентирани към здравето диетични насоки според техните нужди и тяхната патология

Mangerbouger.com е сайтът, предложен от INPES (Национален институт за превенция и образование за здраве) и Министерството на здравеопазването за популяризиране на PNNS. Той съдържа класически и общи хранителни съвети, както и препоръки за поддържане на добра физическа активност ежедневно. Сайтът е създал „фабрика за менюта“, която генерира балансирани менюта със списък за пазаруване за цялото семейство, в съответствие с препоръките на PNNS, разбира се. Полезно за хора, които са нови в храненето, които искат да направят всичко възможно, но в крайна сметка наистина основни, особено след като въпреки регистрационния модул, ние не предоставяме никакъв профил, нито един от нашите вкусове, камо ли възможни здравословни проблеми.

В същия дух сайтът на Френската асоциация на диабетиците (AFD) предлага идеи за рецепти и менюта за хора с диабет, като например новогодишната нощ или неделния брънч. От своя страна Лигата срещу рака публикува онлайн брошура за храненето на възрастни, лекувани от рак. Но сред всички тези инициативи нищо не е персонализирано.

Soscuisine.com е канадски сайт, който предлага менюта, адаптирани за различни видове патологии или непоносимост, като диабет, ревматоиден артрит, гастроезофагеален рефлукс или диета с ниска корма, например. Всяка седмица получавате свързани менюта и списъци за пазаруване с повече или по-малко персонализирани версии в зависимост от избрания от вас пакет (общи менюта за безплатната версия, 9,95 евро/месец за менюта с множество критерии, 89 евро/месец за много персонализирана формула с проследяване на диетолог). Тествахме вегетарианското меню за диабет тип 2, ограничено до 1500 калории на ден, и разбира се беше доста убедително и апетитно. Хранителната информация е напълно разбираема, рецептите са добре описани и можете да промените менютата си, като замените някои ястия с други. От друга страна, ние сме малко ограничени в добавянето на специфични храни.

Alantaya.com е френски стартъп, все още в процес на проникване, но пълен с големи хранителни амбиции. 66 милиона нетърпеливи се срещнаха с Яник Таес, неговият основател, който обясни как работи сайтът и докъде би искал да може да подкрепя пациентите и техните близки между хранителните ограничения и удоволствието от дегустацията и споделянето на добри ястия.

Интервю с Яник Таес, основател на сайта Alantaya.com, предлагащ да адаптирате диетата си към начина си на живот, вкусовете и здравословните си проблеми

66 милиона нетърпеливи: Как възникна идеята за такъв сайт? ?

Яник Таес: Създадох концепцията през 2013 г. след ужаса на майка ми, преживяла 2 рака. Това заболяване нарушава хранителните навици. По време на химиотерапията тя можеше да обича или да отхвърля вкуса и миризмата на определени храни за една нощ. Добавете към това възможните проблеми с недохранването, тъй като тя често нямаше апетит. Тя отслабна много и семейството очевидно се тревожеше. Четох много за най-добрите храни, които препоръчвам, баланса на менютата, който трябва да уважавате, и трябваше да жонглирате с непрекъснато променящите се вкусове ... Именно там имах идеята да създам алгоритъм, който ми дава идеи за рецепти според всички тези параметри.

66 милиона нетърпеливи: Какви данни взема предвид алгоритъмът ?

Yannick Taes: На първо място, разбира се, когато се регистрирате, от вас се изисква да въведете биометричните си данни, т.е. вашия пол, възраст, тегло, ръст, след това вашите здравословни проблеми и/или алергии и накрая да посочите вашия вкус.

В момента все още сме във фаза на развитие и сме се фокусирали върху пациенти с рак, но до края на тази година ще бъдем в процес на разработка и за пациенти с диабет или сърдечно-съдови заболявания. В крайна сметка целта е човек, който е едновременно алергичен към глутен, вегетарианец и диабет, да може с няколко клика да се напълни с идеи за добри рецепти и да отпечата свързания списък за пазаруване. Дори обмислихме да информираме какво има във вашите шкафове и хладилници, за да прецизираме избора на рецепти, които да отговарят на нуждите на потребителите.

66 милиона нетърпеливи: Имате ли медицинска гаранция ?

Яник Таес: Първата от нашите медицински гаранции са нашите двама диетолози, Северин Гайер-Легендре, която е диетолог и биохимик и Рафаела Сантарели, която е диетолог, селскостопански инженер и лекар в превенцията на канцерогенезата чрез храна.

Също така сме в процес на валидиране на диетичните модели на нашите менюта във връзка с патологии от Института на Гюстав Руси, специализиран в онкологията, и от APSSII (Асоциация на пациентите, страдащи от синдром на раздразнените черва), чиято централа се намира в болница Луи Мурие, в Коломб.

66 милиона нетърпеливи: И делът на удоволствието и вкуса ?

Яник Таес: Не го пренебрегваме. Нашите рецепти са разработени от готвачи и блогъри за храни. Удоволствието от яденето е важно, за да поддържате настроението си по-болно. Ние не твърдим, че сме излекувани чрез хранене, а за подобряване на ежедневието, също и за да помогнем по-добре да издържим на лечение, когато те потискат или променят апетита и храносмилането. Надяваме се да бъдем добра подкрепа за болните и да им осигурим повече утеха. Нашата цел е да върнем усмивките на хората в хранителен дистрес !

66 милиона нетърпеливи: какво е бъдещето на Атланта ?

Яник Таес: В момента екипът ни има около десет души. Имахме подкрепата на региона Ил дьо Франс, Министерството на финансите, Réseau Entreprendre 92 и Paris Biotech Santé, обществения инкубатор, посветен на биотехнологиите и медицинските изделия.

Обикновено през септември ще можем да предлагаме менюта според много комбинирани критерии като биометрични данни, медицинска информация и индивидуални вкусове. За момента сайтът е безплатен, но обмисляме месечна такса от около 10 евро, както и контролирани пакети, предлагащи телефонни интервюта с нашите диетолози.