Ориз със зелени зеленчуци

зеленчуци

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 200 г дълъг ориз
  • 1 тиквичка
  • 1/2 връзка зелени аспержи
  • 100 г грах
  • 100 г зелен фасул
  • 1 глава лук
  • зехтин
  • пресен магданоз
  • сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 20 мин
  • Готвене: 20 мин

Почистете всички зеленчуци. Нарежете тиквата на тънки филийки с мандолина.

Обелете и нарежете лука на ивици. Нарежете зеления фасул и аспержите на парчета.

Гответе всички зеленчуци в тенджера с вряща вода за 10 минути.

Изплакнете със студена вода и отцедете добре.

Гответе ориза в тенджера с вряща вода, следвайки инструкциите на опаковката.

Междувременно загрейте 1 с.л. супени лъжици зехтин в тиган.

Гответе зеленчуците в тигана, като разбърквате добре, до златисто кафяво.

Когато оризът е сварен, отцедете го и го поставете в купа за салата.

Добавете сварените зеленчуци, 2 с.л. супени лъжици зехтин, нарязан пресен магданоз, сол и черен пипер.

Разбъркайте добре и сервирайте веднага с домашни птици или бяло месо.