печен карфиол с лимон и магданоз

Празненствата за рождения ми ден вече приключиха, което означава, че отново сме на диетата. Това не означава, че няма да видите повече рецепти за десерти или ястия с ниска диета на савормания - не мога да остана толкова силен толкова дълго! - особено след като все още имам много рецепти, които да споделя с вас от коктейла си за рождения ден. Скоро ще видите в блога тарталети, мини киш и много други оригинални рецепти, които можете да приготвите за собственото си коктейлно парти или по друг повод. Сигурен съм, че не сме единствените на диета и че и вие ще се насладите на някои нискокалорични рецепти. Сезонът на бикините е почти дошъл - още по-близо за щастливците, които се отправят към плажа за Великден - така че докато подготвяме телата си за лятото, бих искал да споделя с вас един от любимите ми начини за приготвяне на зеленчуци. Здравословно е, но много вкусно!

Печенето на зеленчуци разкрива естествено сладкия им вкус и удвоява вкуса им, което ги прави една от любимите ми гарнитури, които да ям целогодишно, а не само когато съм на диета. За разлика от готвенето на пара, печенето им им придава много повече цвят, хрупкавост и текстура. Дори децата обичат печени зеленчуци! По-специално карфиолът е зеленчук, който обичам да пека, тъй като процесът засилва средиземноморския му вкус и го прави идеална гарнитура за сервиране с месо, пиле или риба. Направих тази рецепта, за да я сервирам с пилешки гърди с балсамов оцет и комбинацията от вкусове беше просто перфектна. Въпреки че и двете ястия са много диетични и здравословни, ние не се чувствахме като на диета!

Реших да покрия карфиола в лимонов сос и да го запека със скилидки чесън. Не се страхувайте да използвате 2 или повече скилидки чесън, тъй като те стават по-сладки и по-малко ароматни, когато са печени. Тази рецепта може лесно да се приготви за по-малко от час, докато готвите основното си ястие.

Вашите топ 5 любими рецепти за савормания за месеца: