Пилешка яхния и сърца от артишок

Състав за 4 човека:

  • 500 г Пилешки гърди
  • 400 г артишок запас
  • 1 малка червена чушка
  • 2 с.л. Брашно
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. неутрално масло от гроздови семки
  • 10 г масло
  • 50 cl пилешки бульон
  • 10 г рукола
  • 2 клонки прясна мащерка
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Нарежете пилешките гърди на парчета.
  2. Свалете първата обвивка на лука си и го нарежете.
  3. Измийте пипера си, разрежете го на 2, отстранете дръжката, премахнете ребрата и белите части. Нарежете плътта на малки кубчета.
  4. Нарежете дъното на артишок на парчета.
  5. В тиган за соте задушете лука в маслото и маслото с малко сол за 2 минути на силен огън, като внимавате да се разбърква редовно.
  6. Добавете парчетата пиле и ги оцветете от всички страни за 2 минути.
  7. Добавете чушката, артишока, брашното и разбъркайте заедно с дървена лъжица за 1 минута.
  8. Намокрете с пилешкия бульон и оставете да къкри на тих огън около десет минути.
  9. Гарнирайте яхнията си с рукола и прясна мащерка.

Съвети и съвети за пилешки яхнии и сърца от артишок

Можете да придружите тази яхния с бял ориз.

сърца