Пълнозърнест хляб, богат на фибри: домашна здравословна рецепта

Ниво на трудност Време за подготовка Време за готвене Порция

Много лесно

15 мин

35 минути

8 или +

И нека да вземем малка поредица от рецепти, които могат да помогнат като част от здравословна и лека диета 🙂 Тази седмица споделям с вас моята рецепта за домашен пълнозърнест хляб, пълен с фибри, с пшенични трици и лен (идеален за транзит ), засищащо (1 филия се задържа до лесния обяд:), и без съдържание на мазнини. Също така с ниско съдържание на сол. Погледнете и моя рецепта за магически гювеч хляб.

Списък на съставките

500 g брашно общо (интеграл 150 или T110: или едното, или другото, или смес от двете)
20 г ленено брашно или ленено семе
1 C. чаена лъжичка сол
1/2 куб (20g) прясна хлебна мая или 1 торба дехидратирана хлебна мая
300 мл вода при температура

Стъпки на рецепта

В купата на кухненски робот или производител на хляб изсипете водата, солта, ленените семена
Покрийте с брашното и накрая натрошете маята отгоре
Разбърква се 5 минути, докато се получи гладко, гладко тесто. Оформете топка и я поставете в голяма купа, покрийте с хранителна хартия или с чиста кърпа за чай и оставете да втаса за 45 минути
След това изтласквайте въздуха от тестото, след това оформете хляба си (аз използвам форма за кекс, за да придам на хляба хубава форма)
Оставете отново да втаса за поне 1 час при стайна температура
Печете при 220 ° C за 35 минути

Пробвали ли сте тази рецепта?

Споменете @hervecuisine в Instagram или маркирайте #hervecuisine

Вижте рецептата, обяснена във видео

Може да се интересувате и от

Рецепта хляб с печен тиган (ливански хляб)

Ултра меки пита от хляб, приготвени в тиган, малко съставки и ще бъдат отличен акомпанимент за вашите ястия тип къри или хлябове за гарниране със зеленчуци и т.н. 2 начина да продължите, или ги разточете много тънки, за да има като пшеничени тортили (тънки палачинки, които могат да се гарнират и навиват), [...]

Рецепта за домашен хляб без лесен робот

За да направите 3 или 4 хубави домашни хляба със семена, ето рецептата. Направих го с Ерик Кейзър на живо в Instagram по време на затварянето и ми се струва много полезно да приготвя хубав хляб, лек, добре пчелен, с много хрупкава коричка, включително под хляба ... с върховете на [...]

Сирене naans: рецепта за индийски хляб

Индийска кухня, още! След вкусната рецепта за пиле с масло, ние с Санджи от боливудски кухня решихме да направим за вас рецептата за сирене наан, която всички обичат. Този индийски хляб, който също може да прилича на марокански msemmen, се яде горещ, измит с малко разтопено масло, обикновено [...]

Рецепта за хляб с кестеново брашно

Винаги съм обичал да пека домашния си хляб, още повече от затварянето ... Днес исках да опитам нова смес от брашно, имах кестеново брашно ... но тъй като не прекалявам, предпочетох да смесвам с пшенично брашно, малко пълнозърнесто брашно и имах […]