Ползите за здравето на бананите

Мек и задоволителен, практичен за отнемане и ядене в движение, през цялата година на щандовете на нашите пазари, бананът е плод, който е единодушен! Но дали е толкова добре хранително, колкото и за нашите вкусови рецептори? Фокусирайте се върху неговите ползи за здравето.

Ползи
• Спорт
• Бременност
• Отслабване
Калории
Хранителни стойности
Ползи от сушените банани
Ползи от бананов сок
Ползи от банановия чипс
Недостатъци
Съвети от диетолога

Името му идва от самия португалски банан, заимстван от арабското „банан“, което означава „пръст“. За малката история, бананите биха били първият плод, култивиран от мъжете, и нейната култура датира от около 12 хиляди години! Когато говорим за банан, без да посочваме сорта, това е така нареченият „десертен“ сладък банан, който се яде суров и сладък. Съществува втори тип банани, наречени "зеленчукови банани", които обикновено се ядат варени и осолени, които принадлежат към вида живовляк.

Банан

Как да готвя банани, как да ги съхранявам, кога да ги ям за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

Ползите за здравето на бананите

Бананите съдържат много хранителни вещества:

По време на спорт

Много смилаеми, богати на въглехидрати и минерали, бананите са любимият плод на спортистите! Добре е да знаете: колкото по-зрял е бананът, толкова по-висок е гликемичният му индекс, толкова по-малко узрял е, толкова по-нисък е. Следователно е разумно да предпочитате зрял банан преди усилията за усилващ ефект, тогава по-малко узрял банан след усилието, за възстановяване и презареждане на запасите от гликоген. Бананите също са много добре снабдени с калий, минерал, необходим за възстановяване на мускулите, и с магнезий, който е много ефективен при ограничаване на спазмите.

По време на бременност

Бременните жени имат повишени калорични и хранителни нужди, особено от втория триместър. Но тя често страда от храносмилателни разстройства (гадене, подуване на корема), свързани с хормоните, както и с мястото, което бебето заема в утробата й, притискайки стомаха и червата. Бананът, много смилаеми и богати на въглехидрати, фибри и минерали следователно ще му осигури енергията и хранителните вещества, необходими за задоволяване на неговите нужди и нуждите на бебето. Следователно тя е истински съюзник на бременността !

Когато искате да отслабнете

Богати на въглехидрати и калории, бананите трябва ли да бъдат изключени по време на диета? Не, бананът със сигурност е сладък плод, но има голям брой хранителни предимства, които го правят ценен като част от диета за отслабване. Богати на фибри, минерали и устойчиво нишесте, бананите ефективно задоволяват малки пристъпи на глад и не се напукват на шоколадово блокче 4 пъти по-калорично. Бананите също съдържат триптофан, предшественик аминокиселина серотонин, хормон на благосъстоянието. Перфектен за борба с фрустрациите по време на диета !

Калорични ли са бананите ?

Сладките банани са сред най-сладките плодове и следователно най-калоричните. Средно голям банан тежи около 120 g и осигурява около 100 калории, като средната калорична стойност на банана е 90 калории на 100гр.

Хранителни стойности

ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ БАНАНА, ЦЕЛУН, СУРОВИ: СЪДЪРЖАНИЕ НА 100 G ПЛОДОВЕ: СРЕДНА ХРАНА

Протеин	0,98 g	1,0 g
Въглехидрати	19,6 g	16,9 g
- със захар	14,8 g	14,6 g
- от които нишесте	2,1 g	0,3 g
Диетични фибри	1,9 g	3 g
Липиди	0,25 g	0,5 g
- включително холестерол	0,0 mg	0,1 mg
- от които наситени	0.099 g	0,2 g
- от които мононенаситени мастни киселини	0,035 g	0,1 g
- от които полиненаситени мастни киселини	0,078 g	0,1 g
Вода	75,8 g	77 гр

> Повече информация за витамините и минералите в бананите

Ползи от сушените банани

Изсушеният банан е банан, от който е извлечена водата, което го прави едновременно по-богат на хранителни вещества, но и на калории. Следователно сушените банани са приблизително три пъти по-богати на хранителни вещества, минерали и витамини от пресните банани, което ги прави изключително интересни от диетична гледна точка. Внимавайте, обаче, калорийната му стойност също се утроява и достига 250 калории на 100 g, което го прави много енергичен. Следователно изсушеният банан е перфектна закуска да се вземат за туризъм, фитнес ходене или преди бягане, защото осигурява енергия и основни минерали и витамини на тялото по време на физически упражнения.

Ползи от бананов сок

Като се има предвид ниското му съдържание на вода, не е възможно да се приготви чист бананов сок с помощта на екстрактор, тъй като полученият продукт е по-близо до каша. Банановите сокове обикновено се приготвят с един или повече други плодове, които са по-богати на вода, като портокал или ябълка. Като цяло и каквито и да са плодовете, по-добре е да ги ядете цели и пресни, вместо да ги пиете под формата на сок, където той ще загуби част от хранителните си качества (фибри, някои витамини, чувствителни към окисляване). Освен това, гликемичният индекс на плодовия сок винаги е по-висок от този на цели плодове, а пиенето на плодов сок е много по-малко засищащо от смачкване на плодове.

Ползи от банановия чипс

Банановият чипс се прави от нарязани, пържени и осолени живовляци. Настоявам: чипсът, независимо дали картофите, морковите, цвеклото или живовлякът са винаги мазни храни, много солени и хранително денатурирани, настоява специалистът, те са много калорични и не представляват особени хранителни интереси. От друга страна е възможно да ги приготвите във фурната, а не във фритюрник, което значително ограничава приема на допълнителни мазнини и калории.

Какви са недостатъците на бананите ?

Без да можем да говорим за недостатък, бананът наистина е по-богат на калории от средния за плодовете, следователно е Консумирайте с мярка за всеки, който гледа линията им. Затова ще се погрижим да го редуваме с други по-малко сладки плодове, като ябълка, круша, горски плодове (къпини, боровинки, касис ...), пъпеш, диня или дори цитрусови плодове.

Съвети от диетолога

Бюлетин

Препоръчвам да се ядат цели, пресни плодове, а не да го пиете като сок, която губи някои от хранителните си качества (фибри, някои витамини, чувствителни към окисляване), която има по-висок гликемичен индекс и която е по-малко засищаща от целия плод.

Лист, произведен от Lise Lafaurie, диетолог-диетолог в Париж.