Рецепта: Поширана сьомга с кокосово къри - от Клара

Пасирана сьомга

с кокосово къри

от Клара

Калории (за 1 голяма порция):

На човек: 393 ккал
Протеини: 30 g
Въглехидрати: 5 g
Мазнини: 28 g

Тази рецепта беше планирана а ла планча с приятели. но след съчетание от нещастни обстоятелства, а именно дъжд + невъзможност да се купи навреме газова бутилка, трябваше да се намери резервно решение. което беше, моята вяра, много вкусно благодарение на талантите на импровизацията на Клара!

Състав за 4 човека:

- 600g сьомга (павирана)
- 20 cl кокосово мляко
- 300 г консервиран домат (за предпочитане натрошен, ако не е обелен в сок)
- 1 супена лъжица къри
- сол пипер

Цялото ястие осигурява 1572 kcal, включително 111g липиди, 19g въглехидрати и 120g протеини.

Може да изглежда много по отношение на липидите, но трябва да знаете, че 2/3 от тази мазнина идва от сьомга, така че това е относително "добра" мазнина. От друга страна, въглехидратите са в много малки количества в тази рецепта, които също могат да бъдат разделени на 5 по-малки части.

Подготовка:

Нарежете пържолите от сьомга на големи кубчета.

Смесете кокосовото мляко, кърито и натрошените домати и ги загрейте в холандска фурна или високостранен тиган.

Когато цялото е горещо, потопете кубчетата сьомга в него, така че да се готвят в този лют сос (така че да бъдат поширани).

Сервирайте горещо, за да придружите например див ориз (вижте снимката) или повече диетична, оризова или протеинова диета.

Забележка: на тази снимка сме разделили ястието на 6 порции, които следователно са по-малки.