Предимства и недостатъци на диетата "палео"

Знаете ли за палеолитната диета, известна като "палео диета"? Всъщност това е форма на диета, предназначена да бъде близка до това, което са консумирали праисторическите ни предци. В менюто плодовете, зеленчуците, месото ... От друга страна, млечните продукти или дори зърнените култури, които все още не са „измислени“, са забранени. Въпреки че може да представи някои привлекателни аргументи, тази диета също отваря вратата за много недостатъци.

Идеята на палеолитната диета е да се върнем към диетата на нашите далечни предци, които са били ловци. Ясно е, че се върнете към естествената диета, с изключение на индустриалните продукти. Идеята е привлекателна, тъй като консумирайки плодове, зеленчуци, месо или риба, ние се зареждаме с витамини, фибри, протеини ... Като фаворизираме някои здравословни храни и затваряме вратата за газирани напитки и други сладкиши, това наистина би ограничило рисковете от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.

Другата страна на монетата

Проблем е, че някои основни храни са умишлено забранени. Като се започне от зърнени култури (богати на фибри и много витамини и т.н.) и бобови растения (богати на желязо, магнезий, протеини, фолати, калий и др.).

Други продукти настрана: млечни продукти. Тук трябва да се посочи рискът от дефицит на калций (и в по-малка степен витамин D). Но шведските изследователи отиват по-далеч. Разглеждайки диетата на жените в постменопауза, тези учени от университета в Гьотеборг установяват, че тези на палео диета страдат от дефицит на йод, микроелемент, който е от съществено значение за синтеза на хормони на щитовидната жлеза. Нека не забравяме, че при бременни жени той участва в развитието, както и в растежа на мозъка при плода и новороденото. Въпреки това, както ни напомня Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES), „млякото и млечните продукти са храните, които допринасят най-много за общия прием на йод от населението“.